Indická kuchyně je velmi pestrá a neobvyklá. Někdy prostě udivuje jednoduchostí přípravy lahodných pokrmů. Například sušenky zvané Shakkar Para jsou jen takový dezert. Jsou velmi snadno vyrobitelné. Navíc mají jemnou chuť a nádhernou vůni.
Je to nutné
- - mouka - 1 sklo;
- - krupice - 1/4 šálku;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - voda - 1 sklenice;
- - cukr - 3/4 šálku;
- - kokosové vločky - 3 lžíce;
- - mletý kardamom - 1/2 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte pšeničnou mouku s následujícími přísadami: krupice a slunečnicový olej. Vše důkladně promíchejte a poté tam přidejte půl sklenice teplé vody. Po hnětení těsta zabalte do plastu a odložte asi na 30 minut.
Krok 2
Po uplynutí této doby nakrájejte těsto na 2 stejné kousky. Každý z nich přeměňte na rovnou vrstvu a po celé ploše vpíchněte vidličkou.
Krok 3
Propíchnuté těsto opatrně nakrájejte na malé čtverečky. Výsledné údaje vložte do pánve se spoustou rostlinného oleje. Smažte budoucí sušenky, dokud nebudou zlatohnědé. Blokujte hotové sušenky papírovým ručníkem, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 4
Smíchejte zbývající vodu a cukrový sirup v samostatné pánvi. Vařte směs a pak vařte, dokud její množství není dvakrát menší než původní.
Krok 5
Do vařeného sirupu přidejte kokosové vločky a mletý kardamom. Výslednou směs promíchejte a přidejte k ní sušenky. Soubory cookie by měly být touto hmotou důkladně nasyceny.
Krok 6
Pochoutku namočenou v sirupu dejte na plech, dokud úplně nevychladne. Sušenky Shakkar Para jsou připraveny!
