Gruzínský zeleninový salát je připraven poměrně jednoduše, ale zároveň má jasnou a velmi bohatou chuť. Při jeho přípravě je nutné použít bazalku. Salát můžete ozdobit nejen hlávkovým salátem, ale také špenátem nebo čínským zelím.
Je to nutné
- • 4 zralá rajčata;
- • 1 středně velká cibulová hlava;
- • 50 g vlašských ořechů;
- • chilli;
- • plnou čajovou lžičku soli;
- • 3 čerstvé okurky;
- • 3 stroužky česneku;
- • svazek čerstvé bazalky (nejlépe červená bazalka);
- • 2 lžíce vinného octa;
- • listy salátu;
- • voda.
Instrukce
Krok 1
Rajčata by měla být umyta, stonek by měl být odříznut a poté by měl být pomocí ostrého nože nakrájen na ne příliš velké plátky. Okurky by měly být také omyty (pokud je to žádoucí, můžete z nich odstranit slupku) a poté nakrájíme na tenké kruhy.
Krok 2
Odstraňte slupku z cibule a poté ji nakrájejte stejným způsobem jako okurku - ve velmi tenkých prstencích, k tomu potřebujete ostrý nůž.
Krok 3
Bylinky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a počkejte, až přebytečná tekutina odtéká. Nejlepší je brousit to rukama. Stačí roztrhat zeleninu na malé kousky. Ale pokud chcete, můžete ho také nakrájet nožem na středně velké kousky.
Krok 4
Poté musíte vzít misku a na dno krásně položit předmytý a vysušený salát. Navrch přidáme připravenou zeleninu.
Krok 5
Poté budete muset připravit zálivkovou omáčku. Oloupané vlašské ořechy by měly být rozemleté na mouku. K tomu se doporučuje použít mixér nebo mlýnek na kávu. V extrémních případech mohou být ořechy rozdrceny v maltě na práškový stav.
Krok 6
Nalijte vlašské ořechy do hlubokého šálku a vložte do nich stejné předem oloupané, umyté a nasekané stroužky česneku, mleté chilli a přidejte požadované množství soli. Poté musíte do výsledné směsi přidat ocet a čistou vodu. Vše dobře promíchejte. Hotová omáčka by měla být dostatečně hustá, jako zakysaná smetana.
Krok 7
Salát zalijte připravenou omáčkou a jídlo můžete ihned podávat.
