Toto aromatické jídlo gruzínské kuchyně je velmi chutné, zdravé a nevyžaduje žádné další náklady.
Je to nutné
- - 700 g jehněčího masa;
- - 5 kusů. cibule;
- - 2 ks mrkve;
- - cuketa;
- - zelené;
- - 3-4 ks paprika;
- - 2 ks lilek;
- - 8-10 ks brambory;
- - 4 věci. rajče;
- - česnek;
- - koření a koření: paprika, oregano, bazalka, šafrán, mletý černý pepř, chmele suneli;
Instrukce
Krok 1
Maso umyjte, odstraňte film a žíly. Jehněčí maso nakrájejte na kousky 3 x 5 cm, pánev dobře zahřejte a maso osmahněte.
Krok 2
Poté přidejte nastrouhanou mrkev a cibuli nakrájenou na kroužky. Dusíme zakryté 5 minut a občas mícháme.
Krok 3
Poté vše vložte do hrnce a podlejte sklenicí vody. Pokračujte v vaření po dobu 40 minut. Vložte nakrájená rajčata do hrnce. Dusíme dalších 5 minut.
Krok 4
Poté po 5-10 minutách postupně rozložte hrubě nasekanou zeleninu: papriky, lilek, cuketa. Při rezervaci zeleninu přidejte trochu soli.
Krok 5
Když je vložena veškerá zelenina, kromě brambor, vložte do pánve třetinu koření a polovinu jemně nasekané zeleniny. Dusíme asi 15 minut.
Krok 6
Brambory nakrájejte na čtvrtky a vložte do hrnce na zeleninu. Dusíme dušené maso, dokud brambory nejsou uvařené. Přidejte zbývající bylinky a koření a duste na mírném ohni se zavřeným víkem asi 5 minut.
