Ryby vařené podle tohoto receptu jistě ocení jak domácnosti, tak hosté. Je připraven dostatečně rychle a v kombinaci s bramborami podávanými jako příloha je jednoduše nesrovnatelný.
Je to nutné
- • 600 g mraženého filetu okouna říčního (můžete použít čerstvé);
- • 3 lžíce sójové omáčky;
- • 10 bramborových hlíz;
- • olivový olej;
- • koření pro ryby;
- • 1 červená pálivá paprika;
- • 1 velká cibulová hlava;
- • sůl.
Instrukce
Krok 1
Pokud nepoužíváte čerstvé ryby, ale zmrazené, musíte je v tomto případě nejdříve odmrazit. Doporučuje se to dělat při pokojové teplotě.
Krok 2
Poté, co se okoun rozmrazí, bude nutné jej důkladně opláchnout a osušit papírovými ručníky nebo ubrousky. Připravené ryby by měly být nakrájeny na dostatečně velké porce.
Krok 3
Vložte rybu do hlubokého šálku a přidejte koření a sójovou omáčku. Vše dobře promíchejte a nechte alespoň 30 minut, aby měl okoun říční čas dobře marinovat.
Krok 4
Budete potřebovat dostatečně velký plech na pečení. Jeho dno musí být pokryto potravinářskou fólií, kterou bude nutné srolovat do několika vrstev. Fólii je nutné důkladně potřít rostlinným olejem.
Krok 5
V připraveném plechu na pečení musíte položit nakládaný okoun v rovnoměrné vrstvě. Nasypte na ryby trochu olivového oleje. Odstraňte slupku z cibule a opláchněte ji ve studené vodě. Poté by měl být cibule ostrým nožem nakrájena na ne příliš silné kroužky a rovnoměrně rozložena po rybách.
Krok 6
Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů. Okoun by měl být pečen asi 30 minut.
Krok 7
Budete také muset připravit přílohu. Z bramborových hlíz odstraňte slupky a důkladně je opláchněte vodou. Poté by brambory měly být nakrájeny na ne příliš silné plátky.
Krok 8
Do plechu na pečení dáme fólii, kterou potřeme olejem a brambory vložíme do rovnoměrné vrstvy. Nasypte na něj trochu oleje a posypte solí. Pečeme brambory v troubě třetinu hodiny.
Krok 9
Hotový candát by měl být podáván horký spolu s přílohou; na talíř můžete také dát čerstvou zeleninu.
