Z Turecka lze připravit lehký, ale uspokojivý salát. K jeho přípravě budete potřebovat čerstvou zeleninu, sladká jablka a samotná krůtí prsa.
Složení:
- Krůtí filé - 350 g;
- Brambory - 5 hlíz;
- Červené jablko - 2 ks;
- Čerstvá rajčata - 3 ks;
- Zelený salát;
- Slepičí vejce - 3 ks;
- Zakysaná smetana 20% - 5 lžící;
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
- Celer - 1 kořen;
- Olivový olej.
Příprava:
- Krůtí karé dobře umyjte pod tekoucí vodou a poté přeneste na předehřátou pánev s přídavkem olivového oleje. Smažte do zlatova.
- Po smažení maso přeneste na talíř, opláchněte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a nechejte několik minut odležet, aby nasáklo. Poté nakrájejte na středně velké plátky.
- Bramborové hlízy dobře umyjte, aniž byste je odloupali, vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte, dokud nebudou vařené. Vařené brambory ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Kuřecí vejce dobře umyjte, poté je dobře uvařte, ochlaďte, oloupejte a potřete rukama.
- Celer dobře umyjte, oloupejte a nechte projít jemným struhadlem.
- Umyjte červená jablka, odstraňte z nich slupku a jádro, projděte hrubým struhadlem. Abyste zabránili tomu, aby během vaření zčernali, musíte polévat pyré citronovou šťávou.
- Vložte nastrouhaná jablka a celer do jedné misky, promíchejte.
- Každé rajče důkladně umyjte a poté zalijte vroucí vodou. Pečlivě odstraňte kůži, rozpadněte se na malé kostky.
- Všechny připravené přísady dejte do jedné salátové mísy, poté dochuťte zakysanou smetanou a šťouchaným jablkem se celerem.
- Zelený salát dobře umyjte a osušte. Před podáváním na misku vyložte listy salátu a hotovou misku rozložte na vrch.
