Dáváme vám do pozornosti jasný podzimní recept na cukety plněné rybí hmotou a vařenými houbami. Všimněte si, že toto skromné, ale velmi chutné jídlo dokáže diverzifikovat jakýkoli rodinný oběd nebo večeři.
Je to nutné
- • 300 g filetu z lososa (s kůží);
- • 50 g sádla;
- • 50 g vařených medových hub;
- • 1 cuketa;
- • ½ cibule;
- • strouhanka;
- • ½ čajové lžičky tabasca;
- • 1 stroužek česneku;
- • 2 lžíce sójové omáčky;
Instrukce
Krok 1
Cibuli a česnek oloupejte, umyjte a osušte kuchyňskými papírovými utěrkami.
Krok 2
Seznam ingrediencí obsahuje losos, ale pokud tam není, můžete si k přípravě mletého masa vzít jakoukoli rybu, s přihlédnutím k preferencím chuti rodiny. Ryby čistí uvnitř i vně. Hotové rybí filé opláchněte, osušte, nakrájejte na mlýnku na maso spolu se slaninou, polovinou cibule a česneku.
Krok 3
Uvařenou mletou rybu dochuťte sójovou omáčkou a tabascem, míchejte do hladka.
Krok 4
Vařte medové houby do měkka, nakrájejte je jemně nožem a vložte do mletého masa. Přidejte tam strouhanku. Vše promíchejte do hladka.
Krok 5
Cuketu umyjte a nakrájejte na kroužky o tloušťce 1 cm. Vnitřní část každého kroužku nakrájejte jakýmkoli vhodným pokrmem, přičemž od okraje nechejte 1 cm dužiny.
Krok 6
Nalijte olej do pánve a zahřejte jej. Všechny kroužky dejte na prkénko a pomocí čajové lžičky naplňte rybí hmotou. Poté jemně přeneste na pánev na rozpáleném oleji a smažte na silném ohni po dobu 3 minut, nejprve na jedné straně (do zlatova), poté otočte a smažte stejným způsobem na druhé straně.
Krok 7
Když je cuketa smažená, snižte teplotu, přikryjte pánev víkem a uhaste obsah dalších 10 minut.
Krok 8
Položte hotovou cuketu na jídlo, ozdobte ji vařenými houbami a bylinkami, podávejte s oblíbenou přílohou a vždy horkou.
