Masový salát je velmi jednoduchý, ale lahodný. Je pikantní, lehký a vydatný zároveň; jablka v něm nejsou vůbec rozpoznatelná. Další výhodou tohoto salátu je, že neteče, proto koše zůstanou drobivé.
Je to nutné
- Pro koše:
- - 200 g mouky;
- - 100 g másla;
- - 4 lžíce. lžíce ledové vody;
- - špetka soli.
- K salátu:
- - 300 g vařeného masa (hovězího masa);
- - 2 mrkev;
- - 2 jablka nejsou sladká;
- - na výběr spousta čerstvých bylin;
- - 3 lžíce. lžíce nasekaných pistácií nebo jiných ořechů;
- - 4 čajové lžičky zakysané smetany;
- - 4 čajové lžičky hořčice.
Instrukce
Krok 1
Chlazené nakrájené máslo nakrájejte na mouku, sůl a rozemlejte na hrubé strouhanky. Nalijte ledovou vodu, rychle hněte těsto - to je vhodné v kuchyňském robotu, ale můžete těsto hnětet rukama.
Krok 2
Hotové těsto zabalíme do fólie, vložíme na půl hodiny do ledničky, poté rozválíme na tenkou vrstvu asi 0,3 mm, vložíme do forem, těsto přitlačíme ke stěnám a odřízneme přebytek - měli byste dostat koše těsta. Složte formy s těstem na sebe na hromadu 3–5 kusů, nahoře položte prázdnou formu a stiskněte tuto „konstrukci“.
Krok 3
Pečte košíčky z křehkého pečiva po dobu 15 minut na 180 stupňů (trouba musí být předehřátá). Pak rozeberte hromádky forem a pečte 20 minut do zlatova, ochlaďte.
Krok 4
Nakrájejte nadrobno čerstvé bylinky a kousek vařeného masa. Nastrouhejte jablko a mrkev na středním struhadle. Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí. Smíchejte vše dohromady a dostanete masový salát.
Krok 5
Uspořádejte salát do košů, každý košík ozdobte nasekanými ořechy, větvičkami bylinek nebo něčím, co chcete. Pokud se rozhodnete servírovat masový salát jednoduše v misce na salát bez přípravy košů, pak by zelenina měla být strouhána na hrubém struhadle a maso by mělo být rozloženo na vlákna.
