Maso štikozubce, široce používané ve výživě, má nízký obsah kalorií a je snadno stravitelné. Odborníci na výživu doporučují do vašeho jídelníčku zahrnout štikozubce, protože tato ryba obsahuje minerály a vitamíny. Štikozubce lze vařit smažené, vařené nebo pečené v troubě.
Recept na pečené štikozubce
Ukázalo se, že štikozubec pečený v troubě je velmi chutný, aromatický, uspokojivý a šťavnatý, protože ryby jsou během vaření namočené v zeleninové šťávě.
K vaření budete potřebovat:
- filé štikozubce - 1 kg;
- mrkev - 160 g;
- cibule - 80 g;
- rajčata - 450 g;
- citron - 1 ks.;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Použijte zmrazené filé ze štikozubce, které je třeba před vařením rozmrazit při pokojové teplotě. Ryby můžete také rozebrat doma. Rozmrazte štikozubce, odřízněte ploutve, proveďte podélný řez, odstraňte vnitřek. Jatečně upravené tělo ryby důkladně opláchněte a poté filety oddělte, abyste získali krásnou polovinu bez kostí. Filet štikozubce nakrájejte na porce.
Opláchněte a oloupejte cibuli a mrkev, poté nakrájejte na malé kostky.
Na pánvi na malém množství rostlinného oleje smažte tuto zeleninu, dokud nebude cibule průhledná.
Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky. Na alobal dáme kousky ryb ochucené solí a černým pepřem. Posypte štikozubce štikozubce také citronovou šťávou. Na ryby dáme smaženou zeleninu a obložíme rajčaty.
Každou část misky zabalte do fólie a dejte na plech. Pošlete plech s štikozubcem do trouby na 180 ° C. Štikozubce by mělo být pečeno asi 20-30 minut. Výbornou přílohou k jídlu budou těstoviny, zelenina nebo vařené brambory.
Výhody štikozubce
Štikozubec je jednou z nejzdravějších a nejchutnějších ryb tresky. Obsahuje velmi málo kostí a je také velmi snadno odstranitelný. Maso této ryby je nízkotučné, a proto je zahrnuto v dietním menu.
Maso štikozubce se doporučuje používat při kardiovaskulárních onemocněních, hypertenzi a problémech s reprodukčním systémem. Příznivé látky obsažené v štikozubcích pomáhají udržovat správnou hladinu cukru v krvi a také se zbavují toxinů. Jedinou kontraindikací pro použití štikozubce obecného jsou alergické reakce.
