Tyto dorty jsou opravdovým zázrakem, protože samy se během přípravy stávají třívrstvými!
Je to nutné
- - 3 velká vejce při pokojové teplotě;
- - 120 g cukru;
- - 100 g másla;
- - 20 ml vody;
- - 95 g mouky;
- - 400 ml mléka;
- - 2 lžičky vanilková esence.
Instrukce
Krok 1
Vejce oddělte při pokojové teplotě (vyjměte je asi půl hodiny před vařením) na bílé a žloutky. První vložte do chladničky.
Krok 2
Rozpusťte máslo v mikrovlnné nebo vodní lázni a ochlaďte. Žloutky důkladně promíchejte s cukrem, aby se rozpustil, a 20 ml vody. Přidejte rozpuštěné a ochlazené máslo a míchejte do hladka.
Krok 3
Směs másla a vajec postupně kombinujte s moukou. Mírně zahřejte mléko (ať je vlažné) a přidejte do mouky spolu s vanilkovou esencí.
Krok 4
Nastavte troubu na předehřátí na 170 stupňů. Připravte si jednodílnou formu o průměru 21 cm.
Krok 5
Z bílků vyšlehejte, dokud nebudou vrcholy pevné, a promíchejte je se zbytkem směsi. Necháme asi 2 minuty sedět a poté nalijeme do formy. Vložte do trouby na 60 minut. Hotový dort necháme vychladnout a nakrájíme na porce.
