Pudink, čerstvé bobule, křehký základ - neuvěřitelně lahodný koláč může být i na vašem stole. Trochu volného času, trochu trpělivosti a dezert je připraven na čaj.
Je to nutné
- Těsto:
- - 250 g mouky,
- - 150 g másla,
- - 80 g cukru
- - 1 vejce.
- Krém:
- - 60 g cukru
- - 3 vejce,
- - 250 g mléka,
- - 1 polévková lžíce. lžíce škrobu
- - 1 g vanilinu.
- Plnicí:
- - červený rybíz podle chuti,
- - černý rybíz podle chuti.
- Vyplnit:
- - 50 g cukru
- - 200 g vody,
- - 10 g dortového želé.
Instrukce
Krok 1
Prosejte mouku. Chlazené máslo nakrájejte na kostky. Spojte mouku s máslem a cukrem. Třít až do strouhanky. Přidejte jedno vejce, hněte těsto. Těsto vytvarujte do koule a nechejte hodinu v chladničce.
Krok 2
Po hodině vyjměte těsto z chladničky a rozložte ho na pekáč. Nezapomeňte tvarovat nárazníky. Na těsto nalijte náplň (fazole nebo hrášek).
Krok 3
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečte kůru asi 20 minut. Poté vyjměte kůru z trouby a nechte ji vychladnout. Odstraňte zátěž z dortu.
Krok 4
Pro krém. Zahřejte mléko.
Krok 5
Vejce a cukr rozšlehejte do nadýchaného stavu, přidejte škrob a promíchejte. Nalijte mléko do vaječné hmoty, promíchejte.
Krok 6
Dejte krém na dort, vyhlaďte ho.
Krok 7
Opláchněte a osušte rybíz. Umístěte bobule na křupavou kůrku.
Krok 8
Připravte si želé tak, jak je uvedeno na obalu. Všechny ingredience můžete také kombinovat v malé pánvi a za míchání přivést k varu.
Krok 9
Nalijte výsledné želé na dort. Koláč dejte na 2-3 hodiny do chladu. Podávejte po částech.
