Tento recept je užitečný pro ty, kteří rádi pečou koláče s třešněmi nebo obecně s bobulemi a chtějí překvapit svůj domov nebo hosty pečivem na čaj.
Je to nutné
- - 4 šálky čerstvých třešní
- - 2 lžičky mouky
- Pro zkoušku:
- - 170 g nesoleného másla
- - 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- - 130 g cukru
- - 250 g mouky
- - 1/3 čajové lžičky soli
- K plnění:
- - 220 g másla
- - 3 vejce
- - 2/3 šálku cukru
- - 1/3 čajové lžičky soli
- - 1/2 šálku mouky
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- - 1 čajová lžička mandlového extraktu
Instrukce
Krok 1
Zapněte troubu a předehřejte ji na 200 ° C. Formu na pečení 30x20 cm vyložte pergamenovým papírem.
Krok 2
Uvolněte vypeckované třešně a promíchejte s 2 čajovými lžičkami mouky.
Krok 3
Máslo rozpustíme ve vodní lázni. Pomocí mixéru na střední rychlosti dobře promíchejte rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a cukr. Přidejte mouku a sůl. Znovu promíchejte mixérem.
Krok 4
Těsto vložte do pekáče a pečte asi 18 minut, dokud se neobjeví mírně zlatá kůrka.
Krok 5
Nyní připravte náplň. Nakrájejte 220 g másla na kousky, vložte do mísy a zapalte. Máslo udržujte na středním ohni, dokud se kousky nerozpustí a neobjeví se bubliny. Odstraňte z tepla, nechte vychladnout.
Krok 6
Vejce, vanilkový a mandlový extrakt, 1/3 mouky, cukr a sůl rozšlehejte mixérem. Přidejte zbytek mouky a šlehejte více do hladka.
Krok 7
Na opečenou krustu položte vypeckované třešně. Rovnoměrně nalijte náplň.
Krok 8
Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud koláč není zlatohnědý. Opatrně vytáhněte koláč s pergamenovým papírem nakrájeným na čtverce. Podle potřeby posypeme práškovým cukrem.
