Lemon brownie je jednoduchý dezert s příjemnou citrusovou vůní. K jeho přípravě však nepotřebujete složité přísady a bohaté zkušenosti s cukrářským uměním.
Příprava jídla
K výrobě citronového koláče budete potřebovat: 225 g másla, 3 lžíce. l. cukr, 1, 5 šálků pšeničné mouky, 400 g vařeného kondenzovaného mléka, 4 kuřecí vejce, ½ šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy, 1 polévková lžíce. l. citronová kůra, 1 lžička. prášek do pečiva, špetka soli.
Vaření citronového koláče
Mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva a sůl dejte do mísy mixéru, jídlo promíchejte. Moučnou směs na chvíli odstavte a vezměte máslo. Mělo by být studené, nejprve jej vložte do mrazničky na 10-15 minut. Nastrouhejte ochlazený olej na hrubém struhadle a poté přidejte ke směsi mouky. Těsto promněte rukama.
Vložte hotové těsto ve formě namazané rostlinným olejem, vytvořte základnu a boky. Chladnička po dobu 10 minut. Nakonec upečte dortový základ v troubě na 180 stupňů. Tento proces vám zabere přibližně 20 minut.
Nyní je vaším hlavním úkolem připravit lahodnou citronovou náplň. Kondenzované mléko rozšlehejte s vejci, dokud nebude nadýchané, poté přidejte lžíci mouky, citronovou šťávu, kůru. Nalijte náplň na pískový základ a vložte do trouby na 20-25 minut.
Vyjměte hotový citronový koláč (v původní podobě, je to koláč) z trouby, ochlaďte na pokojovou teplotu a nakrájejte na porcované čtverce. Každý citrónový koláč posypeme práškovým cukrem. Dezert můžete dozdobit snítkou máty nebo bobulí.
Citronový dort je připraven!
