Mushroom Puff Pie je měkké pečivo se dvěma vrstvami lahodné náplně smažených hub s cibulí a bramborovou kaší se strouhaným sýrem. Takový dort zdobí stůl nejen ve všední den, ale také na dovolenou.
Příprava jídla
K výrobě listového těsta s houbami budete potřebovat:
- 200 g mouky;
- 100 ml kefíru;
- 100 g tvarohu;
- 100 g másla;
- ½ lžičky sody;
- ½ lžičky sůl.
K plnění:
- 500 g hub;
- 750 g bramborové kaše;
- 2 cibule;
- 2 vejce;
- 200 g sýra;
- 250 ml kefíru;
- 1 svazek kopru.
Vaření vrstveného koláče s houbami
Do velké mísy dáme mouku, tvaroh a máslo, suroviny rozdrobíme na drobky. Postupně nalijte kefír, sůl, přidejte sódu. Vymiesíme měkké těsto a vyválíme do kuličky. Těsto zabalíme do igelitu a necháme odpočinout.
Pokud jsou houby zmrazené, rozmrazte je. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte houby a cibuli na rostlinném oleji, přidejte k nim nasekaný kopr. Vařte brambory, připravte bramborovou kaši. Ke bramborové kaši přidejte kefír, vejce a strouhaný sýr, bramborovou kaši rozšlehejte na nadýchanou hmotu.
Vezměte těsto a vyválejte jej na velikost plechu na pečení, bočními stranami jej uzavřete. Houby smažené s cibulkou rovnoměrně rozložte na těsto. Houby doplňte bramborovou kaší a sýrem. Výplň zakryjte nárazníky.
Houbový koláč pečte po dobu 40-45 minut na 180 stupňů, po uplynutí času ho nechte vychladnout a poté podávejte.
Hubový listový koláč je připraven!
