Líné knedlíky jsou ideální pro rodinnou snídani nebo večeři a rodina může pomoci s přípravou. Toto jídlo lze připravit různými způsoby. Může se vařit v omáčce se zeleninou a ve formě růží na zeleninovém polštáři.
Je to nutné
- - mouka - 3 lžíce.
- - vejce - 1 ks.
- - voda - 2/3 lžíce.
- - sůl - 0,5 lžíce. l.
- Plnicí:
- - maso
- - cibule
- - sůl pepř
Instrukce
Krok 1
Chcete-li vařit líné knedlíky v omáčce se zeleninou, musíte nejprve připravit všechny produkty. Začneme ale mletým masem, které je lépe připraveno z několika druhů masa (například vepřového a telecího masa). Přidá se jemně nakrájená cibule, petržel, pepř, česnek a sůl. To vše se mísí a do hotového mletého masa se přidá trochu vody, aby bylo šťavnatější. Poté jej musíte vložit do chladničky tak, aby byl vyluhován.
Krok 2
V tuto chvíli můžete začít s přípravou omáčky. Musíte si připravit lilky namočením do vody a soli. To vám umožní zbavit se hořkosti a po proceduře lilky prakticky neabsorbují rostlinný olej. Česnek a cibule se smaží v hluboké dušené misce na rozpáleném oleji, poté se položí lilky. Po několika minutách přidejte papriku a cuketu, pak rajčata a duste na mírném ohni, dokud se kapalina neodpaří a zelenina není uvařená. Během přípravy musí být omáčka osolena a dochutena. Když je omáčka hotová, může být použita ve formě kousků zeleniny nebo rozšlehaná v mixéru do hladka.
Krok 3
Hotové těsto rozbalte na tenký plát a vložte na něj vařené chlazené mleté maso. Těsto s mletým masem je pečlivě srolováno a nakrájeno na malé kousky podle uvážení hostitelky. Vařené knedlíky jsou volně uložené ve vařené formě. Vzdálenost mezi nimi je položena se zeleninovou omáčkou a přidá se vývar. Jsou připraveni asi půl hodiny, v závislosti na jejich počtu.
Krok 4
Existuje však ještě jeden zajímavý recept - tento líný velký knedlík, který se neméně snadno připravuje. K tomu je vhodné jakékoli těsto, včetně klasického. Mleté maso je třeba osolit, přidat směs paprik, drceného česneku a mléka při pokojové teplotě. Po promíchání celé hmoty ji odložili a začali připravovat polštář se zeleninou. K tomu nastrouhejte cibuli a mrkev. Zelenina se lehce smaží na pánvi, přidá se pepř, majonéza, suché bílé víno, sůl a připraví se. Mleté maso je položeno na tenké válcované těsto, část vařené mrkve v omáčce a rohlík. Nyní je třeba ji dát do formy, poté, co do ní vložíte zbytek mrkve. Také musíte do formy přidat horkou vodu tak, aby pokryla polovinu knedlíků, a misku pokropit nastrouhaným sýrem. Poté, co se knedlík dusí po dobu 25 minut v horké troubě při 210 ° C, lze jej vyjmout a podávat. Mísa se podává horká, může být celá v krásném kastrolu, nebo ji můžete nakrájet na kousky, zalít zakysanou smetanou a posypat čerstvou petrželkou a koprem. V jakékoli formě to bude velmi výživné a chutné.
