Avokádový toast s pošírovaným vejcem je skvělou volbou pro vydatnou a zdravou snídani. Je připraven jednoduše a rychle.
Složení:
- Chléb - 1 plátek;
- Vejce - 1 kus;
- Avokádo - 1/2 ks;
- Ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
- sezamová semínka - 1/2 lžičky;
- Sůl, pepř - podle chuti.
Proces vaření:
1. Příprava ingrediencí: dejte do varu vodu (asi 2 litry), oloupejte a nakrájejte avokádo a chléb osmažte z obou stran na suché pánvi. Rozbijte vejce do misky.
Poznámka: každé jídlo s nízkými stranami bude dělat, takže je vhodné vzít si ne sklenici, ale malou misku nebo misku - bude pohodlnější nalít vejce do vody.
2. Opečený toast položte na talíř, na něj rozložte plátky avokáda, dochuťte solí a pepřem.
3. Sezamová semínka smažte na suché pánvi 1–2 minuty do zlatova.
4. Vložte hrnec vroucí vody na malý oheň (voda by neměla aktivně vřít). Přidejte 2 lžíce běžného octa do vody (ocet umožňuje zvlnění proteinu) a použijte lžíci k roztočení trychtýře. Počkejte, až se nálevka zpomalí, a opatrně nalijte vajíčko do středu nálevky. Nastavte časovač na přibližně 2-2,5 minuty. Doba vaření může být o něco delší, v závislosti na teplotě vody.
5. Po 2, 5 minutách použijte štěrbinovou lžíci, abyste vejce zvedli na povrch a posoudili, zda je vaječný bílek uvařený. Pokud stále zbývá čirá bílá barva, mělo by být vejce ponořeno do vody na dalších 30 sekund. Když je vejce hotové, vyjměte ho štěrbinovou lžící a jemně jej po vrchu a dně otřete papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vodu.
Poznámka: Je velmi důležité vajíčko nepřemražit. Ujistěte se, že žloutek zůstává uvnitř tekutý.
6. Vejce položte na připravený avokádový toast a posypte sezamovými semínky.
