Pečená žebra ve voňavé nasládlé marinádě mají kořeněnou chuť a stanou se originálním předkrmem na stole. Toto jídlo lze vařit jak na grilu, tak v konvenční troubě. Pokud chcete, můžete připravit více omáčky proporcionálním zvýšením množství ingrediencí, protože žebra vděčí za svou vynikající chuť marinádě.
Je to nutné
- Vepřová žebra - 800 g;
- Jablečná omáčka - 80 g;
- Citron - polovina;
- Kečup - 80 g;
- Sójová omáčka - 3 lžíce;
- Černý pepř, česnek v prášku, sladká paprika, mletá skořice - vše v polovině čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte jablečnou omáčku, kečup, sójovou omáčku a koření v samostatné misce. Z poloviny citronu vymačkejte šťávu a přidejte do marinády. Omáčku důkladně promíchejte.
Krok 2
Dále byste měli řezat žebra. Je třeba je rozdělit jednotlivě pro lepší moření. V případě velkých masitých žeber je můžete předem uvařit.
Krok 3
Maso musí být vloženo do marinády a každý kus s ním volně rozmazán. Dále je musíte dát do chladničky. Žebra by měla být marinována po dobu nejméně půl hodiny.
Krok 4
Poté se maso položí na plech, přikryje se fólií a vloží se do trouby (teplota 220 stupňů). Při vaření by měla být žebra namazána marinádou každou půl hodinu. Po 40 minutách lze fólii sejmout, aby maso zhnědlo. Pokud se uvolní velké množství šťávy, musí se vypustit.
Krok 5
Celková doba vaření je hodina a půl, v závislosti na vlastnostech trouby. Zbývající marinádu lze vařit na mírném ohni (asi 5 minut) a podávat s žebry.
