Pampeliškový salát je originální, chutné a velmi zdravé jídlo. Takový jarní salát vám dodá vitalitu a zdraví, protože pampeliška je jen zásobárnou účinných látek. Pampeliška má choleretické, protizánětlivé a diaforetické vlastnosti a také snižuje hladinu cholesterolu. Pampeliškové listy se používají nejen do salátů, ale také do polévek a hlavních jídel.
Je to nutné
- - pampeliška listy
- - zelené
- - ředkev
- - okurka
- - citronová šťáva
- - sůl
- - pepř
- - olivový olej
Instrukce
Krok 1
Odtrhněte listy pampelišky ze stonků a zakryjte je slanou vodou po dobu 30 minut, abyste odstranili hořkost. Poté vypusťte vodu a vytlačte listy. Jemně je nasekejte a přemístěte do misky. Můžete posypat citronovou šťávou, která také neutralizuje hořkost charakteristickou pro pampelišky.
Krok 2
Nasekejte zeleninu, kterou máte po ruce: petržel, kopr, zelená cibule, řeřicha, peří česneku a salát. Poté nakrájejte ředkvičky a okurky. Smíchejte všechny ingredience v jedné misce, solí a pepřem podle chuti, promíchejte.
Krok 3
Na zálivku rozšleháme olivový olej a citronovou šťávu. Nalijte zálivku na salát v misce a nechte ho vařit 5-10 minut. Poté salát položte na talíř, ozdobte listy a květy pampelišky a ihned podávejte.
