Dvojitý dort se ukáže jako velmi jemný a křehký. Hotovou pochoutku můžete ozdobit ořechy. Ale brzy se blíží léto - čas na ovoce a bobule, takže bude vhodné zdobit koláče čerstvými bobulemi, dodají hotovému dortu šťavnatost a kyselost.
Je to nutné
- Pro šest dortů:
- - 120 g cukru nebo práškového cukru;
- - 2 bílky;
- - vanilin;
- - lískové ořechy nebo bobule na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte v misce vaječný bílek, cukr a vanilku. Vložte misku do vodní lázně a míchejte mixérem při vysoké rychlosti po dobu 7 minut. Získáte velmi hustou a hustou hmotu, neměla by spadnout z obrácené lžíce.
Krok 2
Přeneste proteinovou hmotu do cukrářského sáčku a pak vytlačte malé pusinky na plech pokrytý pergamenem. Hmota by měla jít 2/3 části, zbytek nechte jako krém.
Krok 3
Pečeme pusinky v troubě na 100 stupňů. To bude trvat 1-2 hodiny.
Krok 4
Na půl pusinky položte malé množství krému ze stejného sáčku. Zakryjte druhou polovinou. To dělá šest dortů.
Krok 5
Nasekejte ořechy. Pokud jste si vybrali bobule jako dekoraci, opláchněte je.
Krok 6
Posypte ořechy ze všech stran dortů nebo nahoře s čerstvými malinami, ostružinami nebo rybízem.
Krok 7
Na každý dort dáme ještě trochu krému, vrch ozdobíme celým lískovým oříškem nebo bobulí.
