To je nejen vynikající, ale také velmi krásné předkrm pro slavnostní stůl. Bude to vypadat ještě působivěji, pokud použijete různobarevná rajčata - žlutá a červená.
Budete potřebovat:
- 28 kusů velkých cherry rajčat;
- 100 gramů slaniny;
- 3 lžíce tvrdého strouhaného sýra;
- 100 gramů majonézy;
- malý svazek zelené cibule a petrželky;
- kopr, salát na ozdobu.
Umyjte cherry rajčata, odřízněte vrcholy a malou lžící opatrně vyberte buničinu; dejte každé rajče na talíř řezanou stranou dolů, aby odtékala přebytečná šťáva. Nasekejte slaninu velmi jemně a smažte ji do zlatova, rozpusťte roztavený tuk, slaninu ochlaďte. Opláchněte zelenou cibuli a petržel, osušte a nakrájejte.
V misce smíchejte slaninu, strouhaný sýr, bylinky a majonézu. Naplňte rajčata touto směsí, dejte na misku, přikryjte potravinářskou fólií a vložte na dvě hodiny do chladničky. Před podáváním ozdobte koprem a salátem.
