Námořní těstoviny jsou klasické pokrmy, jejichž hlavní součástí jsou těstoviny vařené do stavu Al dente a smažené mleté maso. Tato příprava těstovin se poprvé stala známou ve středověku, kdy bylo toto jídlo obzvláště oblíbené mezi námořníky a cestovateli, protože zahrnovalo výrobky, které nevyžadovaly zvláštní skladování.
Je to nutné
- - 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta
- - 2 polévkové lžíce. rostlinný olej
- - 300 g těstovin
- - 1 cibule, česnek
- - 600 g mletého hovězího masa
- - sůl pepř
Instrukce
Krok 1
Vařte těstoviny, jak je uvedeno na obalu, v dostatečném množství mírně osolené vody. Připravte mleté maso, na to umyjte 600 g hovězího filé, nakrájejte na kousky a nakrájejte na mlýnku na maso, stejným způsobem nakrájejte půl hlavy cibule.
Krok 2
Mleté maso dochuťte pepřem a solí a dobře promíchejte. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek na lisu po dobu 5 minut, poté přidejte vařené mleté maso a za míchání ho míchejte pomocí špachtle se zeleninou po dobu 10-12 minut.
Krok 3
Do smaženého mletého masa dejte 2 lžíce rajčatové pasty a vše zalijte polovinou sklenice vody nebo vývaru a mleté maso duste dalších 5 minut. Vypusťte vývar z hotových těstovin, přeneste je na pánev na mleté maso a duste pod uzavřeným víkem po dobu 5 minut. Před podáváním můžete těstoviny v námořnickém stylu ozdobit nasekaným sýrem a nasekanými bylinkami.
