Míchaná vejce jsou univerzální snídaňové jídlo, rychle se vaří a nevyžadují žádné zvláštní náklady na materiál. Vaječné pokrmy lze obměnit přidáním některých produktů do smažených vajec.
Smažená vejce se zeleninou a uzenou klobásou
Budete potřebovat:
- vejce - 4 ks;
- bulharský pepř - 1 ks;
- rajče - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- uzená klobása 3-4 kola;
- slunečnicový olej;
- sůl pepř.
Na hluboké pánvi zahřejte olej. Cibuli nakrájejte na půlkroužky nebo na 1/4 prstýnky, nalijte do pánve a duste na mírném ohni. Papriku nakrájejte na proužky, rajče na půlkruhy, přidejte k cibuli, přidejte sůl a pepř podle chuti. Nakrájejte klobásu na tenké proužky a přidejte k zelenině, vařte 3-4 minuty. Porazte vejce v hluboké misce a opatrně je nalijte do pánve a snažte se nalít veškerou zeleninu. Vypneme plyn a dusíme další 3-4 minuty pod uzavřeným víkem. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami, je-li to žádoucí. Takto míchaná vejce jsou velmi uspokojivá a zdravá díky velkému množství zeleniny.
Míchaná vejce s krutony
Budete potřebovat:
- vejce 2-3 ks;
- bílý chléb nebo bochník - 2 plátky;
- sůl pepř;
- slunečnicový olej.
Nakrájejte bílý chléb na malé plátky, smažte ho na pánvi z obou stran, dokud nebude světle zlatavě hnědý. Vejce rozklepněte vidličkou v misce, dochuťte solí a pepřem a nalijte krutony. Smažte 2-3 minuty pod uzavřeným víkem. Vejce nelze porazit, ale jsou vyrobena ze smažených vajec s krutony, ale vejce musí být velmi čerstvá.
Míchaná vejce se sýrem
Míchaná vejce se sýrem jsou neuvěřitelně jemná a aromatická a jejich příprava trvá velmi málo času a úsilí.
Budete potřebovat:
- vejce 2-3 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- sůl pepř;
- krémová mvslo;
- zelené podle chuti.
Na pánvi úplně rozpusťte máslo, sýr rozetřete na hrubém struhadle. Když se máslo rozpustí, opatrně zašlehejte vejce do pánve, dávejte pozor, abyste nepoškodili žloutek. Přidejte trochu soli a pepře. Po 1-2 minutách posypte vejce strouhaným sýrem, obejdete žloutky a smažte 2-3 minuty na mírném ohni pod víkem. Před podáváním posypeme bylinkami.
