Pokud chcete ochutnat plátek otevřeného koláče, který má jemnou náplň a křupavé těsto, pečte ho podle jednoho ze dvou doporučených receptů. Druhý je vhodný pro sladké i slané náplně.
Recept na křehké pečivo na sladký koláč
Existuje několik receptů na křehké pečivo pro otevřený koláč. Pokud použijete následující, za pouhých 10 minut vytvoříte pekáč. Vyžaduje minimum přísad, které jsou velmi levné. Co potřebujete:
- 1 balení margarínu;
- 0,5 šálku cukru;
- 1, 5 lžičky prášek na pečení;
- 2 šálky mouky;
- 1 vejce.
Před rychlým křehkým pečivem margarín zmrazte. Poté ho nastrúhejte na hrubém struhadle. Nalijte cukr, prášek do pečiva do margarínu, rozšlehejte vejce. Začněte hnětet těsto nejprve lžící, pak rukou. Základna otevřeného dortu je připravena. Pro tento recept je vhodná sladká náplň. Připravte tvaroh. Chcete-li to provést, vezměte:
- 200 g tvarohu;
- 80 g cukru;
- půl malého balíčku vanilinu;
- 1 vejce;
- 2 lžíce zakysané smetany.
Kaše tvaroh se zakysanou smetanou a vejcem. Nalijte cukr, vanilku, promíchejte hmotu. Nejprve vyválejte křehké těsto tak, aby bylo dost pro boky. Přeneste jej do formuláře. Umístěte náplň nahoře, mírně sklopte strany nahoru. Vložte koláč do horké trouby a pečte ho při teplotě 190 ° C po dobu 30 minut. Když jsou vrchní strany boků a náplň zhnědlé, vyjměte kulinářské dílo. Když koláč vychladne na teplý stav, vyjměte jej z pánve. Pak to bude snadné získat se dvěma kuchyňskými stěrkami.
Připravte si náplň vašeho sladkého jablkového křehkého dortu. Chcete-li to provést, nakrájejte je na plátky. Posypeme cukrem a trochou skořice.
Vyrobte si brusinkovou nádheru. Pro tento koláč rozemlejte sklenici brusinek v mixéru a přidejte půl sklenice cukru. Položte na křehké pečivo, přeložte přes okraje. Míchejte 70 g husté zakysané smetany se dvěma lžícemi cukru, nalijte na brusinkovou hmotu. Vařte také při teplotě 190 ° C po dobu 25-30 minut.
Recept na otevřený koláč s jakoukoli náplní
Křehké těsto se připravuje velmi rychle a podle následujícího receptu.
Budete potřebovat:
- 100 g chlazeného másla;
- 200 g pšeničné mouky;
- špetka soli;
- 1 vejce.
Vložte máslo do mouky, nakrájené na kousky. Ponořte si ruce do mouky a třepejte mezi nimi máslo, dokud nezískáte volně tekoucí hmotu. Lze to také udělat s kuchyňským robotem. Rozšlehejte vejce, přidejte sůl, vymíchejte těsto do hladka. Dejte mu tvar hustého koláče a vložte jej na půl hodiny do chladničky.
Posypte mouku na velkou dřevěnou desku, převrácený plech na pečení nebo na desku a položte těsto na vrch. Váleček posypeme moukou. Těsto vyválejte o něco větší, než je průměr formy, vložte jej do něj. Sklopte strany nahoru. Na těsto položte suché fazole nebo hrášek. Luskoviny by měly vyplňovat povrch těsta až po horní část korálků.
Nádobu vložte do trouby předehřáté na 190 ° C. Pečte těsto při této teplotě po dobu 10 minut. Přidejte luštěniny. Splnili své poslání - umožnili testu udržet si svůj tvar. Nyní můžete vyplnit dutinu sladkou nebo slanou náplní. Pečte dalších 10-15 minut. Pak je otevřený koláč hotový.
