S nástupem teplých dnů jsou studené polévky stále populárnější. Nejběžnější z nich je okroshka. Takové jídlo nejen osvěží, doplní tělo vitamíny a mikroelementy, které po zimě chybí.
Je to nutné
- brambory - 2-3 ks,
- čerstvá okurka - 1 ks,
- ředkev - 6-7 ks,
- vejce - 2 ks,
- zelená cibule - parta,
- kopr a petržel - parta,
- šunka - 200 g,
- kefír - 500 ml.
Instrukce
Krok 1
Brambory a vejce umyjte, vařte a ochlaďte. Poté jídlo oloupejte a oloupejte. Brambory nakrájejte na malé kostky, vejce nastrúhejte na hrubém struhadle.
Krok 2
Opláchněte ředkvičky a okurky nakrájené na tenké proužky. Zeleninu umyjte, osušte, stočte a najemno nasekejte.
Krok 3
Nakrájejte šunku na tenké proužky.
Krok 4
Smíchejte veškerou zeleninu a šunku v jedné společné misce.
Krok 5
Připravte obvaz. Nalijte kefír do vhodné mísy, zkombinujte s chlazenou převařenou vodou. Nařeďte kefír v poměru jedna ku jedné.
Krok 6
Vložte zeleninovou hmotu na talíře, ochuťte dresinkem. Položte na stůl hořčici a sůl, každý si je může přidat podle svých představ. Před podáváním je lepší polévku trochu ochladit.
