V roce 2017 se budou Velikonoce slavit 16. dubna a mnozí již hledají recepty na osvědčené velikonoční koláče, tvarohové Velikonoce. Ve skutečnosti není nic obtížného na přípravě velikonočního tvarohu, jeho výroba je velmi snadná, ale ukazuje se jako velmi něžná, chutná a voňavá.
K jeho přípravě potřebujeme velikonoční formu. Pojďme tedy začít.
- Tvaroh (18%) - 500 gr;
- Máslo - 200 gr;
- Cukr - 200 gr;
- Slepičí vejce - 2 ks.;
- Rozinky (kandované ovoce) - podle chuti;
- Vanilin podle chuti.
Vezmeme tvaroh, promícháme ho přes síto s malými otvory (musíte ho promazat, aby nebyly žádné zrna) nebo projít mlýnkem na maso. Měli byste dostat vzduchovou hmotu. Poté nastrouhaný tvaroh, smíchejte s cukrem, máslem (pokojová teplota), vejci a vše promíchejte rukama a třením. Celou výslednou hmotu znovu setřete přes síto. V konzistenci se ukázalo být trochu vodnaté.
Poté přidejte do naší hmoty vanilin, rozinky (rozinky předem namočte na půl hodiny do teplé vody) nebo kandované ovoce. Poté vezmeme cedník, přikryjeme ho gázou v několika vrstvách (pod dnem musíte vyměnit misku) a výslednou hmotu rozetřete na gázu. Zakryjte hmotu nahoře dalším kouskem gázy, nahoře položte talíř a vložte jej pod lis. Vyrazíme na chladné místo na 7-8 hodin. V průběhu času přebytečná tekutina odtéká a naše hmota bude velmi elastická. Rozložili jsme hmotu ve velikonoční formě a vložili jsme ji přes noc do chladničky.
