Dezert pro ty, kteří si bez čokolády nedokáží představit svůj život! Ukázalo se, že je to lahodný, aromatický dezert, který zalévá ústa. Olízněte si prsty. Jakmile jednou uvaříte, budete to dělat neustále.
Je to nutné
- - hořká hořká čokoláda - 2 tyčinky,
- - máslo - 75 g,
- - krém (33%) - 350 ml,
- - vejce - 2 ks,
- - zlato - 2 lžíce. l.,
- - whisky (volitelně) nebo likér - 1 polévková lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Nejlepší je brát hořkou čokoládu bez nečistot (ořechy, rozinky atd.). Rozemlejte to nožem, můžete ho nastrúhat. To čokoládu rychleji roztaví. Nalijte čokoládu do malé misky a vložte ji do hrnce naplněného horkou vodou.
Krok 2
Poté, co se čokoláda úplně rozpustí, přidejte do ní máslo nakrájené na malé kostky. Krém dobře vyšlehejte do husté pěny, takže dezert bude nadýchanější. Oddělte vaječné bílky od žloutků, bílky vložte do samostatné nádoby, přidejte k nim med a šlehejte, dokud nezískáte homogenní bílou hmotu. Do výsledné vaječné hmoty přidejte šlehačku a rozpuštěnou čokoládu s máslem.
Krok 3
Případně nalijte lžíci whisky nebo alkoholu. Mícháme metličkou. Rozdělte pěnu na porcované misky. Vložte na chvíli do chladničky. Výslednou vychlazenou pěnu ozdobte podle svého vkusu. Navrch dejte čokoládovou zmrzlinu, ozdobte kousky tmavé čokolády a posypte drobky písku. Pokud také zdobíte zmrzlinu, pak by měl být dezert podáván okamžitě, než se začne tát.
