Mnoho žen se omezuje na sladká jídla, protože se bojí přibírání na váze. Existují však recepty na jemné, chutné a poměrně nízkokalorické sladkosti.
Je to nutné
- - cukr - 600 g;
- - voda - 1 sklenice;
- - želatina - 1, 5 lžíce;
- - kyselina citronová - 2 špetky;
- - soda - 0,5 lžičky;
- - vanilin;
- - krém - 300 ml;
- - moučkový cukr;
- - barvivo;
- - čokoláda - 30 g;
- - ovoce
Instrukce
Krok 1
Připravte si domácí marshmallows. Za tímto účelem nalijte cukr do malé pánve, přidejte 2/3 šálku vody, vše dobře promíchejte a položte na mírný oheň. Vařte 7 minut poté, co sirup začne vřít. Nalijte želatinu do malé misky, podlejte studenou vodou a nechte nabobtnat. Po 20 minutách vložte želatinovou misku do vodní lázně a za stálého míchání zahřejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte želatinu, sódu bikarbónu, kyselinu citrónovou, trochu vanilinu a trochu barviva podle vašeho výběru do kastrolu se sirupem. Vše dobře poražte mixérem. Tento proces bude trvat 10-15 minut. Hotovou hmotu vložte do připraveného cukrářského sáčku nebo malého sáčku stočeného z voskovaného papíru a marshmallow položte na plech vyložený pergamenem. Po 2-3 hodinách je pokrm zcela suchý a připravený k jídlu. Hotový marshmallow podélně rozkrojte na polovinu a vytvořte tenké plátky.
Krok 2
Oblíbené ovoce, jako jsou banány, kiwi, ananas, hruška, jablko, nakrájené na tenké kruhy nebo klínky. Nakrájejte ananas na poloviční kroužky.
Krok 3
Těžká smetana (vhodná s obsahem tuku 30% nebo více) dobře promíchejte mixérem, aby se vytvořil nadýchaný krém. Přidejte malé množství moučkového cukru podle chuti. Vložte šlehačku do cukrářského sáčku a nechte stuhnout.
Krok 4
Sestavte dezert na rovnou misku a vrstvu po vrstvě marshmallow-ovocného krému natřete. Horní vrstva by měla být krémová. Nastrouhejte čokoládu na jemném struhadle a posypte hotový vzdušný dort ze všech stran. Vložte misku do chladničky na 1 hodinu.
