Glace je nápoj vyrobený z kávy, zmrzliny a přísad. Víte, jak připravit ledovou kávu? Recept je velmi jednoduchý.
Je to nutné
- - 3 lžičky se sklíčkem kávových zrn
- - 150 g vanilkové zmrzliny
- - 2 tyčinky vanilky
- - 1 lžička třtinový cukr
- - 10 g mléčné čokolády
- - 10 g tmavé čokolády
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit lahodnou glazuru, musíte uvařit silnou kávu. Prvním krokem je velmi jemné mletí zrn. Nalijte fazole do mlýnku, mlejte, dokud se z nich nestanou drobky, v tomto okamžiku přidejte do kávy cukr a pokračujte v mletí, dokud nebude velmi jemný.
Krok 2
Nalijte kávu s cukrem do Turka. Vanilkové tyčinky rozkrojte na polovinu, odstraňte zrna a vše dejte dohromady do krocana. Nalijte obsah turků 150-200 ml. voda. Vložte kávu na vanilkovou polevu na mírný oheň a vařte bez otevření víka. Musíte vařit bez vaření. Když přijde čas k varu, vyjměte Turka ze sporáku nebo vypněte oheň, trochu ochlaďte kávu a znovu ji přiveďte do tohoto stavu, udělejte to 2-3krát.
Krok 3
Po posledním varu zakryjte Turka ručníkem a nechejte 10 minut sedět. Káva je téměř připravena na další přípravu glazury. Nyní jej přeceďte přes jemné síto, abyste odstranili čajové lístky a vanilkové tyčinky. Máte velmi silnou kávu, kterou je třeba nalít do sklenice nebo hrnku.
Krok 4
Rozdělte zmrzlinu na 2 části, jedna část by měla být přibližně dvakrát větší než druhá. Změkněte malou část, přidejte do kávy a úplně ji rozpusťte, větší část nakrájejte na kousky a přidejte do kávy. Na polevu posypeme nastrouhanou čokoládou.
