Čaj je osvěžující nápoj, k jehož přípravě se používá dlouhý čaj (černý a zelený), stejně jako černý kachlový a zelený cihlový čaj. Pijí ho nejen horký, ale i studený s přídavkem různých složek: mléko, máta, ovocné šťávy, bobule, citrusové plody, zmrzlina. Čaj dokonale osvěží a uhasí žízeň, takže se s sebou často bere na cestu a na pikniky.
Ledový čaj s mlékem a mátou
Pro přípravu ledového čaje s mlékem a mátou budete potřebovat následující komponenty:
- 70 g čajových lístků;
- 1 lžička suché lístky máty;
- 400 ml mléka;
- 200 ml krému;
- 100 ml citronové šťávy;
- 300 g cukru;
- sůl.
Nalijte 200 ml vroucí vody na suché čajové lístky a suché lístky máty. Nechte 5 minut vařit, poté přeceďte, přidejte mléko a smetanu. V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu s cukrem a solí. Poté přidejte připravenou směs do mléčného čaje. Čaj necháme chvíli míchat v chladničce. Poté nalijte do termosky nebo jiné nádoby a vezměte si tento neobvyklý mléčný a mátový čaj na piknik.
Čajový punč s pomeranči, meruňky a bobule
Chcete-li připravit čajový punč s pomeranči, meruňky a bobule, který uhasí vaši žízeň, musíte si vzít:
- 3 pomeranče;
- 350 g meruněk;
- 350 g malin;
- 350 g jahod;
- 500 g cukru;
- 1 litr silného čaje;
- 1,5 litru minerální vody;
- led.
Jahody a meruňky umyjte a osušte. Oloupejte pomeranče. Poté nakrájejte všechny bobule, ovoce a citrusové plody na malé kousky a přikryjte cukrem. Poté je vložte na jeden den do ledničky nebo na led. Po této době uvařte velmi silný čaj a ochlaďte ho. Poté směs ovoce a bobulí zalijte připraveným čajem a minerálkou a vše dobře promíchejte. Lahodný čajový punč je připraven k jídlu.
Čajová limonáda
K přípravě čajové limonády budete potřebovat:
- 2 pomeranče nebo 1 citron;
- 4 lžíce. l. krystalový cukr;
- ½ sklenice silného čaje;
- 1 litr perlivé vody.
Pomeranče nebo citron, umyjte, osušte papírovým ručníkem a nakrájejte na plátky. Poté posypeme cukrem a necháme asi 20 minut vařit. Během této doby uvaříme silný černý čaj a ochladíme. Nalijte ledový čaj a sodovou vodu na cukr a pomeranč. Po důkladném promíchání si můžete vzít čajovou limonádu na piknik.
Kubánský čaj
K přípravě osvěžujícího kubánského čaje potřebujete následující ingredience:
- 500 ml vody;
- 40 g čaje;
- mleté hřebíček (na špičce nože);
- 50 ml citronové šťávy;
- 200 ml pomerančového džusu;
- 200 ml grapefruitového džusu;
- 300 g ananasu;
- ½ šálku krystalového cukru.
Nejprve promíchejte suché čajové lístky s mletým hřebíčkem, podlejte vroucí vodou, pokrmy zakryjte víčkem a nechejte čaj vařit 3-4 minuty. Poté nápoj promíchejte a přeceďte přes gázový filtr. Nakrájejte ananas na malé plátky a přidejte do uvařeného čaje spolu s cukrem. Míchejte a nalijte džusy. Směs přiveďte k varu a vložte do chladničky. Plný kubánský čaj je připraven k pití.
