Vědci již dlouho hovoří o výhodách čokolády - přírodní, tmavé. Vědci zjistili, že tato lahodná sladkost může současně snížit krevní tlak, zvýšit průtok krve do mozku a dokonce bojovat proti zubnímu kazu. A to nejsou všechny výhody vonných dlaždic.
Tmavá čokoláda pro srdce a mozek
Studie ukázaly, že konzumace 10-15 gramů pravé tmavé čokolády (70 až 90% obsahu kakaa) dvakrát až třikrát týdně může zlepšit průtok krve, zabránit tvorbě krevních sraženin a snížit krevní tlak. Čokoláda také předchází ateroskleróze. Tyto výhody společně přispívají ke kardiovaskulárnímu zdraví.
Tmavá čokoláda zvyšuje průtok krve do mozku a srdce, snižuje riziko mozkové mrtvice a zvyšuje kognitivní funkce. Čokoláda také obsahuje několik chemických sloučenin, které ovlivňují náladu a kognitivní funkce. Čokoláda obsahuje fenyletylamin, který stimuluje produkci „hormonů štěstí“- endorfinů.
Tmavá čokoláda pro srdce a cukrovku
Flavonoidy v tmavé čokoládě pomáhají snižovat inzulínovou rezistenci těla tím, že pomáhají správnému fungování buněk. Nízký glykemický index tmavé čokolády je také prospěšný pro diabetiky, protože tato sladkost nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi.
Antioxidanty, vitamíny a minerály v čokoládě
Tmavá čokoláda je bohatá na antioxidanty. Pomáhají tělu bojovat s volnými radikály. Jsou to volné radikály, které se podílejí na procesu stárnutí a mohou způsobit rakovinu, a proto jsou potraviny bohaté na antioxidanty tak oblíbené.
Tyčinka z tmavé čokolády obsahuje v dostatečném množství následující vitamíny a minerály:
- draslík;
- měď;
- hořčík;
- žehlička.
Jsou užitečné při prevenci cévní mozkové příhody a infarktu i jiných kardiovaskulárních chorob. Železo chrání před anémií z nedostatku železa, zatímco hořčík snižuje krevní tlak a bojuje proti cukrovce typu II.
Magické spojení
Tmavá čokoláda obsahuje theobromin, který posiluje zubní sklovinu. Díky němu se ukázalo, že tmavá čokoláda, na rozdíl od jiných sladkostí, snižuje riziko infekce ústní dutiny kazem, samozřejmě při dodržení dalších pravidel ústní hygieny. Další výhodou theobrominu je, že je to mírný stimulant, slabší než kofein, ale může být také prospěšný. Stejná chemická sloučenina je schopna potlačit aktivitu nervu vagus, čímž potlačuje kašel.
Míra spotřeby čokolády
Navzdory skutečnosti, že čokoláda je zdravá, stále obsahuje cukr a tuky, díky nimž má vysoký obsah kalorií. Nekonzumujte více než 100–150 gramů tmavé čokolády týdně.
