Aztékové kdysi udělali lidstvu obrovský dar. Jeho milované „jídlo bohů“je oblíbené dodnes a to nejen díky své výjimečné chuti, ale také užitečným vlastnostem, které působí na tělo. Mluvíme samozřejmě o tmavé čokoládě.
O druzích čokolády
Dnes existují 3 hlavní druhy čokolády - bílá, mléčná a hořká - a mnoho způsobů, jak je obměnit (dokonce i s tak neočekávanými přísadami, jako jsou feferonky nebo fialové lístky). Bílá čokoláda je hlavně kakaové máslo (pokud není nahrazeno rostlinným tukem). Mléko je vysoká koncentrace cukru a látek určených k aromatizaci. A pouze tmavá čokoláda obsahuje 70 až 97% kakaových bobů, což vysvětluje její blahodárné vlastnosti.
O složení a výhodách tmavé čokolády
Hlavní výhoda tmavé čokolády spočívá v flavonoidech, které obsahuje. Právě tyto sloučeniny mají příznivý účinek na oběhový systém, normalizují krevní tlak, snižují únavu a zvyšují odolnost vůči vnějším dráždivým látkám, čímž se stav nervového systému přibližuje ideálu. Je důležité, aby antioxidanty obsažené v tmavé čokoládě chránily tělo před nachlazením a serotonin, nazývaný také „hormon štěstí“, zlepšuje náladu a pomáhá překonávat deprese.
Obecně se uznává, že tmavá čokoláda obsahuje maximálně kakaových bobů. Tmavou čokoládu lze ale nazývat, pouze pokud je v ní alespoň 90% kakaových výrobků.
Tmavá čokoláda obsahuje látky podobné vlastnostem jako inzulín, což umožňuje lidem s cukrovkou potěšit se sladkým chutí. Je to hořká čokoláda, která se často používá ve stravě, protože normalizuje trávení a štěpí cholesterol.
Existuje názor, že taková zdravá tmavá čokoláda je také afrodiziakum. Samozřejmě zvyšuje obecný tón těla a dokonce zlepšuje náladu, ale jeho účinek na přitažlivost pro cizince nebyl vědecky prokázán.
V kosmetologii
Čokoláda má magickou vlastnost zvyšující pružnost pokožky, aktivuje tok krve do tkání horní části těla a zlepšuje pleť, proto se používá v receptech na masky a krémy.
Mléčné koupele s přídavkem čokolády byly velmi důležité pro bohaté ženy. Někdy byl do kompozice použit také zázvor nebo pepř, který aktivoval průtok krve a poskytl přirozenou záři.
Jeho anticelulitidní účinek se aktivně používá při balicích postupech s dalšími složkami.
O nebezpečích tmavé čokolády
Tím nechci říci některé kontraindikace při konzumaci čokolády. Přesto byste to neměli zneužívat, protože čokoláda ničí zuby. Kromě toho je tento produkt poměrně silným alergenem.
