Sendvič Tankatsu je dnes jedním z nejoblíbenějších rychlých jídel v japonské kuchyni. Jeho příprava vám nezabere více než patnáct minut a díky vysokému obsahu kalorií je tento sendvič ideální na oběd nebo dokonce na večeři.
Je to nutné
- 2 vepřové steaky
- 1 vejce
- Toustový chléb
- 1 sklenici chleba
- 2 lžíce mouky
- Rostlinný olej
- Sůl
- Pepř
- Majonéza
- Wasabi
- Omáčka Tonkatsu
- Zelné listy
Instrukce
Krok 1
Nalijte strouhanku a mouku do samostatných misek. Vepřové steaky rozšleháme na tenké plátky, posypeme solí a pepřem podle chuti.
Krok 2
Do každého steaku z obou stran vtírejte mouku, aby byl celý kousek pokrytý lehkou moučnou krustou.
Krok 3
Rozbijte vejce na samostatném talíři a ponořte do něj každý steak. Poté každý steak naplňte strouhankou, aby bylo maso úplně zakryté.
Krok 4
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a položte tam maso. Smažte na středním ohni po dobu dvou až tří minut, dokud nezískáte rovnoměrnou zlatou krustu. Odstraňte hotové steaky - katsu, tuk ponořte do papírových ručníků.
Krok 5
Nakrájejte zelí na malé proužky. Smažte chléb na toustovači nebo na suché pánvi, dokud se neobjeví kůra.
Krok 6
Na jeden toast položte nakrájené zelí, rovnoměrně ho rozložte na povrch toastu, na zelí položte hotové katsu, na vrch nalijte omáčku tonkatsu a přikryjte druhým toastem, potřeným majonézou a wasabi na zadní straně.
