Německá kuchyně není jen zelí, maso, brambory a pivo. Kromě slavných šťavnatých klobás Němci milují sladkosti. Například berlínské sušenky jsou lahodnou pochoutkou z listového těsta ve tvaru srdce. V tomto receptu je zvláštní zvýraznění glazura mučenky. Vezměte si hotové zmrazené těsto na výrobu sušenek.
Je to nutné
- Pro deset porcí:
- - 500 g listového těsta;
- - 1 čerstvé mučenky;
- - 20 g másla;
- - 3/4 šálku práškového cukru.
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte listové těsto, položte na stůl, posypané moukou. Vyvařte na obdélníkovou vrstvu 35x30 cm, posypte cukrem, ohněte okraje dlouhé 35 cm tak, aby se spojily uprostřed. Přeložte výsledný obdélník na polovinu, nakrájejte ostrým nožem na plátky o tloušťce nejvýše 1 cm.
Krok 2
Položte plátky řezem nahoru na plech na pečení, trochu rozložte, dlaní zatlačte a vytvořte srdíčka.
Krok 3
Navlhčete srdce vodou, pečte 15 minut při 180 stupních. Měly by být mírně zlaté. Ochlaďte hotové sušenky.
Krok 4
Rozpusťte máslo, přidejte práškový cukr a dužinu mučenky, promíchejte do hladka. Výsledkem je sladká poleva.
Krok 5
Soubory cookie přikryjte polevou a nechte 5 minut zaschnout. Berlínské mučenky vydrží déle než týden v dobře uzavřené nádobě.
