Toto vynikající jídlo vyrobené z chobotnice, cibule a papriky, zalité voňavou marinádou, je vhodné jak na slavnostní stůl, tak na každodenní.
Je to nutné
- - 4 chobotnice;
- - 2 cibule;
- - bulharský pepř;
- - kopr;
- - lžíce octa;
- - sůl;
- - 2 lžíce cukru;
- - bobkový list;
- - rostlinný olej;
- - pepře.
Instrukce
Krok 1
Očistěte chobotnice od filmů a vnitřností. Vařte je ve slané vodě asi 2 minuty. Ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na půlkroužky a vložte ji do kastrolu, přidejte do ní pepř, sůl, bobkový list a vše naplňte roztokem kyseliny octové (1 lžíce octa na 22 lžící vody).
Krok 3
Umístěte na horký sporák a zahřejte, ale nevarte. Přidejte rostlinný olej a nechte marinádu v chladničce po dobu 2 hodin.
Krok 4
Odeberte bobkové listy a papriky z marinády a vymačkejte cibuli. Hoďte to s chobotnicí, nakrájenou paprikou a koprem. Dochutíme trochou marinády.
