Hlavním bodem takové stravy je, že nemůžete kombinovat bílkoviny a sacharidy. To znamená, že na jedno jídlo jíme bílkovinné jídlo a během dalšího jídla bohatého na sacharidy. Na základě principu oddělování potravin sestavili odborníci mnoho diet, které jsou nyní velmi oblíbené.
Základem tohoto typu výživy je tvrzení, že pokud se v žaludku objeví neslučitelné potraviny, bude jejich trávení obtížné. Stává se to proto, že pro zpracování sacharidů je vyžadováno zásadité prostředí a pro rozklad bílkovin kyselé prostředí.
Všechny produkty, pokud sledujete myšlenku oddělené výživy, jsou rozděleny do tří skupin:
• neutrální (ovoce, čerstvá zelenina, houby, ořechy, sušené ovoce, byliny, smetana, máslo, vysokotučný tvaroh, zakysaná smetana, živočišné tuky);
• bílkoviny (luštěniny, ořechy, sója, nízkotučné mléčné výrobky, vejce, ryby, maso);
• sacharidy škrobové (sladké ovoce, brambory, rýže, těstoviny, cereálie, chléb)
Protein se nekombinuje se sacharidy. A produkty z neutrální skupiny jsou kombinovány se všemi ostatními.
Samostatné zásady krmení
Nejezte dva druhy bílkovin v jednom jídle. Zelenina je vhodná pro jakékoli bílkoviny a sacharidy. Tuky a bílkoviny se nemíchají. Nemíchejte bílkoviny s škrobovými. Ovoce, bobule a ořechy k sobě dobře ladí. Stejný produkt používáme maximálně třikrát týdně. Nemíchejte bílkoviny a kyselé ovoce. Nemíchejte meloun a meloun s jinými potravinami.
Výhody oddělené výživy
• intoxikace těla klesá kvůli absenci procesů rozpadu a fermentace;
• hmotnost je snížena;
• zlepšuje se pohoda;
• zlepšuje se práce slinivky břišní;
• je usnadněna práce gastrointestinálního traktu.
