Doba vaření jahodového džemu přímo závisí na požadované tloušťce dezertu, nicméně existuje časový rámec, po kterém byste neměli „šlápnout“, abyste získali opravdu chutný produkt.
Existuje mnoho receptů na výrobu jahodového džemu a které z nich k vaření bobulí, každá žena v domácnosti se rozhodne sama, spoléhat se na zralost ovoce, požadovanou hustotu produktu a jeho užitečnost.
Mělo by být zřejmé, že čím déle se džem vaří, tím méně živin v něm zůstává, ale dezert se ukáže být silnější a naopak. Při vaření byste se proto měli rozhodnout, co je pro vás v hotovém výrobku důležitější - tloušťka nebo užitečnost.
Jak dlouho trvá vaření jahodového džemu na zimu
Pokud potřebujete uvařit nejsilnější džem, měli byste v tomto případě vzít jahody, které dobře drží tvar (přezrálé se nehodí), umístit je do kovové misky nebo jiné široké misky, přikrýt cukrem a nechat je dvě až tři hodiny. Po stanovené době je nutné vypustit část (ne více než polovinu) uvolněné šťávy a dát samotné plody do ohně a vařit po varu po dobu 30-40 minut a míchat obsah pánve každé dvě až tři minut (aby se nespálil). Hotový dezert je lepší rozložit do sklenic, až úplně vychladne. Velkou výhodou tohoto džemu je, že ho lze dlouhodobě skladovat.
Kolik vařit pětiminutový jahodový džem
Podle „pětiminutového“receptu můžete připravit tenký, ale velmi zdravý džem. Aby dezert nebyl příliš tekutý, musí být bobule nejprve smíchány s granulovaným cukrem a ponechány vařit po dobu jedné hodiny (netrvá to déle), poté úplně vypustit uvolněnou šťávu a místo toho nalít šťávu z arónie (jeho množství by se mělo rovnat množství vypuštěného jahodového džusu) …
Dále by měly být bobule zapáleny, přivedeny k varu a vařeny po dobu pěti minut, poté odstraněny z tepla. Poté, co dezert zcela vychladne, musí být znovu vložen do ohně a vařen po dobu pěti minut. Džem tedy musí být vařen třikrát. Celková doba vaření by měla být přesně 15 minut.
Můžete vynechat okamžik nahrazením jahodového džusu černým aróním, ale pak se džem ukáže jako velmi tekutý, spíše jako bobule ve vlastní šťávě.
