Nikdo nepochybuje o nutnosti jíst ovoce a zeleninu kvůli jejich nutriční hodnotě. V zelenině jsou obsaženy vitamíny a sacharidy nezbytné pro tělo. Jednou z těchto druhů zeleniny je cuketa. Z této zeleniny existuje široká škála jídel, z nichž jedno si zaslouží zvláštní pozornost.
Je to nutné
-
- Cuketa - 0,5 kg;
- Cibule - 2 ks;
- Olivový olej - 200 g;
- Petržel - 20 g;
- Česnek - 10 g;
- Bulharský pepř - 100 g;
- Čerstvé rajče - 100 g;
- Mrkev - 50 g;
- Ocet - 3%;
- Mletá sůl a pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupané cukety oloupeme a nakrájíme na malé kroužky. Vložte je do předehřáté pánve s olivovým olejem. Smažte z obou stran do zlatova. Pak musíte dát vařenou cuketu na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 2
Na pánvi, kde byla připravena cuketa, musíte dát jemně nakrájenou cibuli a mírně smažit. Poté na stejné místo přidejte nadrobno nakrájenou papriku, nastrouhanou mrkev, oloupaná rajčata a semínka. To vše dusíme na mírném ohni po dobu 15-20 minut a důkladně promícháme. 5 minut před vařením přidejte lžíci octa, vymačkaný česnek, nasekanou petrželku, sůl a mletý pepř. Až budete připraveni, v pohodě.
Krok 3
Vložte připravenou rajčatovou omáčku do nádoby. Vložte tam smaženou cuketu. Vše promíchejte a vložte do mixéru. Mlít až do pyré.
Krok 4
Bramborová kaše se podává studená i teplá jako samostatné jídlo. Před podáváním ozdobte mátovým listem a snítkou petrželky.
Krok 5
Je třeba poznamenat, že cuketové pyré je pro kojence velmi užitečné. V tomto případě se připravuje z vařené cukety, obvykle vařené ve dvojitém kotli s přídavkem brambor a mléčné omáčky. Uvedená hmotnost se také rozemele v mixéru.
