Domácí perníkové koláčky se mohou stát skutečnými uměleckými díly, pokud je ozdobíte barevnou sladkou glazurou, namalujete na ně ozdoby a vzory.
Je to nutné
- - 250 gramů práškového cukru;
- - 1 vaječný bílek;
- - potravinářská barviva.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li glazovat perníkové koláčky, vezměte požadované množství práškového cukru a vložte ho do malé hluboké misky. Poté rozbijte jedno vejce, oddělte bílou od žloutku a poté přidejte vaječný bílek do moučkového cukru v misce. Ingredience důkladně promíchejte do hladka a dávejte pozor, aby nezůstaly žádné hrudky.
Krok 2
Pokud je vaše perníková poleva příliš tenká, přidejte malé množství moučkového cukru, ale pokud je naopak příliš silná, přidejte převařenou vodu. Hotovou glazuru vložte do speciálního mrazicího sáčku nebo běžného plastového sáčku. Tato glazura je užitečná pro sledování perníku.
Krok 3
V rohu tašky udělejte malý otvor. Připravte si perníčky a začněte je konturovat hustou polevou. Když kreslíte čáry s polevou, zastavte se ve všech rozích, aby čáry měly přesný tvar perníku.
Krok 4
Jakmile vytvoříte obrysy všech perníčků, nechte je uschnout. V tuto chvíli si připravte polevu na vyplnění perníku. Tento typ glazury by měl být tekutější než glazura pro konturu, proto do jejího složení přidejte malé množství převařené vody, stejně jako potravinářská barviva, výslednou hmotu důkladně promíchejte.
Krok 5
Když obrys na perníku uschne, začněte na perník malovat barevnou glazurou. Nejlepší je vyplnit malým štětcem. Nanášejte glazuru rovnoměrně, pokud se na povrchu začnou vytvářet bubliny, jemně je roztrhněte párátkem. Zakřivené čáry obrysu lze opravit párátkem, ale pokud čára není to, co jste chtěli, opatrně ji odstraňte a nakreslete novou.
Krok 6
Když jsou všechny perníkové glazury glazované, nechte je úplně zaschnout, pak na nich můžete kreslit kresbou jinou barvou.
Krok 7
Glazované perníčky jsou hotové, podáváme s horkým čajem.
