Nízkotučné jemné hovězí maso s houbovou omáčkou, restovanou cibulkou a suchým vínem se ukáže jako voňavé a velmi kořeněné chuti. A čerstvá, křupavá rukola, bohatá na vitamíny a vlákninu, bude vynikajícím základem pro lehkou a zdravou přílohu.
Je to nutné
- -600 g hovězí svíčkové
- -2 lžíce slunečnicový olej
- -1 bílá cibule
- -300 g jakýchkoli hub
- -300 g cherry rajčat
- -150 ml suchého červeného vína
- -2 stroužky česneku
- -100-120 g rukoly
Instrukce
Krok 1
Maso umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj maso ochucené solí a pepřem a za stálého míchání ho restujeme 2-3 minuty.
Krok 2
Smažené plátky masa položte na talíř speciální širokou lžící a do stejné pánve vložte cibuli a restujte ji 2 minuty, přidejte cherry rajčata, rozpolená a nasekaná houba, osolte. Vařte zeleninu po dobu 3-4 minut, dokud nebude měkká.
Krok 3
Nalijte červené víno a vytlačte do něj česnek. Dusíme pod víkem asi 7 minut, občas za stálého míchání přidáme maso k zelenině a ještě pár minut dusíme, aby mělo maso čas na máčení v aromatické omáčce. Podávejte vařenou hovězí svíčkovou spolu s čerstvou rukolou.
