Na světlé svátky Velikonoc se mnozí tradičně připravují předem - pečou koláče, malovají vajíčka. Nebo si můžete připravit suvenýrové perníčky s velikonoční tematikou ve formě zajíce, velikonočního dortu, vajec. Je dobré zapojit děti do pečení. A pokud zabalíte hotové perníčky do průhledného papíru, můžete je předat jako velikonoční dárky příbuzným a přátelům.
Je to nutné
- - 250 g medu
- - 250 g cukru
- - 3 vejce
- - 100 g másla
- - 1,5 čajové lžičky jedlé sody
- - 7 sklenic mouky
- - skořice
- - mletý zázvor
- - mleté hřebíček
- - 2 lžíce kakaa
- - Bílek
- - lžíci práškového cukru
- - 2 lžíce citronové šťávy
- - potravinářská barviva
Instrukce
Krok 1
Na mírném ohni rozpustíme máslo, cukr, med. Přidejte koření. Sirup ochlaďte na pokojovou teplotu. Vejce důkladně rozšlehejte v samostatné misce. Přidejte je do sirupu.
Krok 2
Postupně přidávejte mouku a sódu na pečení, hněte elastické, měkké těsto. Nechejte několik hodin v chladničce. Lepší je, když těsto přes noc umístíme do chladu.
Krok 3
Poté těsto vyvařte na tenko. Vystřihněte cookies do požadovaného tvaru. Pečte 15 minut při 180 stupních.
Krok 4
Udělejte polevu. Za tímto účelem smíchejte vaječný bílek, citronovou šťávu, práškový cukr. Postupně přidávejte druhý. Konzistence hotové glazury by měla připomínat zakysanou smetanu.
Krok 5
Naplňte cukrářský kornout polevou a ozdobte vychlazené perníkové koláčky.
