Takové perníčky jsou zajímavou a neobvyklou ozdobou stolu. Tyčinky lze zaseknout do jablka nebo umístit do jakékoli krásné nádoby. A jak chutné a chutné nestojí za to říct, musíte se pokusit je vařit sami.
Je to nutné
- - 1 šálek cukru,
- - 100 g margarínu nebo másla,
- - 2 vejce,
- - asi 500 g mouky,
- - prášek na pečení,
- - sůl,
- - směs koření - skořice, hřebíček, zázvor, kardamom, muškátový oříšek (mix v poměru 2: 1: 1: 1: 1).
- Pro malování:
- - moučkový cukr,
- - bílky,
- - potraviny nebo přírodní barviva,
- - dřevěné špízy,
- - brašny na chapadla,
- - kancelářské klipy.
Instrukce
Krok 1
Nejprve je třeba připravit perníkové těsto. Chcete-li to udělat, na slabém ohni v silnostěnné misce musíte spálit 1/2 šálku cukru za stálého míchání dřevěnou lžící, aby cukr nevyhořel. K rozpuštěnému cukru postupně přidávejte 1/2 šálku vroucí vody (neohýbejte se nad pokrmy a hmotu neustále míchejte). Do výsledné směsi přidejte další 1/2 šálku cukru, úplně ji rozpusťte. Přidejte margarín (nebo máslo) a roztopte.
Krok 2
Do vychlazené hmoty dejte špetku soli, 1 lžičku. prášek do pečiva, 1 polévková lžíce. l. směs mletého koření a postupně přidávat mouku. Hmotu dobře promíchejte (těsto by mělo být strmé), vložte do sáčku a vložte do chladničky na 10-12 hodin.
Vyjměte těsto z chladničky, vyberte formy - neměly by být příliš velké, jinak by hůl nevydržel perník. Vyvařte malý kousek těsta a vyřízněte figurky.
Krok 3
Umístěte je na plech vyložený papírem na pečení nebo silikonovou podložkou. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° na 5-6 minut.
Ihned po upečení vložte špízy do horkých perníčků, poté perníky na chvíli nechte ztuhnout.
Krok 4
Zatímco se perníčky ochlazují, připravte si polevu. Porazte 1 vaječný bílek se 150 g moučkového cukru. Polevu obarvte barvivy a naaranžujte do pytlů, zavřete je sponkami. V rohu tašky udělejte malý otvor. Stisknutím na něj namalujte perník. Tloušťku otvorů lze upravit a pomocí vlastní fantazie můžete získat jakýkoli vzor.
