Pizza je tak univerzální, že ji lze použít jako předkrm nebo hlavní chod. A rozmanitost náplní vám umožní uspokojit i ty nejtradičnější chutě. Navzdory rozdílům v metodách vaření existují obecná pravidla pro konzumaci tohoto jídla.
Podle legendy byla pizza vynalezena v 19. století v Neapoli. Pekař Raffaele Esposito ji připravil pro krále Umberta a královnu Margaritu. Aby zapůsobil na ušlechtilé lidi, vyrobil výplň v barvách národní vlajky: zelená bazalka, bílá mozzarella a červená rajčata. Královně se jídlo tak líbilo, že tento recept na pizzu byl pojmenován po její Margaritě.
V dnešní době se pizza rozšířila po celém světě. Připravuje se v kavárnách, restauracích a dokonce i doma. Pravou pizzu však můžete ochutnat pouze v její rodné Itálii, v zařízeních, kde se k vaření používají pece na dřevo.
Jak servírovat pizzu na stole
Pizza je neformální pokrm, takže k jejímu podávání není vůbec nutné používat porcelán. Pizza se obvykle položí na dřevěnou kulatou desku nebo lepenkovou desku. Tento styl prezentace navíc najdete i ve světoznámých pizzeriích. Když si objednáváte pizzu doma, můžete ji jíst hned po vybalení z krabice.
Podle italské etikety musí být pizza podávána velmi horká, aby se roztavený sýr táhl v dlouhých vláknech. Je lepší jej řezat rotujícím kruhovým nožem. To musí být provedeno velmi rychle, jinak se sýr přilepí na čepel a bude překážet procesu. Kulatá pizza je rozdělena na 6-8 segmentů, čtvercová pizza může být nakrájena na obdélníkové kousky. V italských restauracích je zvykem objednávat jednu pizzu na osobu.
Pizza se podává jako občerstvení v kombinaci s hranolky, kuřecími křídly a hranolkami. A jako hlavní jídlo doplněné lehkými saláty ze zeleniny a bylin. Pizza nápoje se nejlépe kombinují s ledovým čajem, džusy, sodou, pivem a červenými víny. Ti, kdo pijí toto jídlo s mléčnými koktejly, riskují nadýmání.
Jak jíst pizzu
Italská etiketa vyžaduje jíst pizzu vidličkou a nožem. Ve většině podniků přinášejí číšníci celou sadu příborů. Pizza se nakrájí na porce a rozloží na talíře. Dále je každý kousek rozdělen na menší kousky, které je vhodné umístit do úst. Američané si s etiketou starosti nedělají, proto často pizzu jedí rukama. Mezi obyvateli je rozšířená metoda válcování pizzy do role. Můžete ji tedy jíst i na cestách, aniž byste ji nakrájeli na kousky.
Pizza se konzumuje od ostré hrany a směrem k kůře. Někteří lidé nechávají krusty nedojedené, protože nechutnají. Ve správné pizze však i okraje zůstávají měkké, pečené a slané. Špičková pizzerie slouží jako přídavek k omáčce, aby do ní hosté mohli ponořit zbytky těsta.
