Originální Jídla: Smažené Okurky

Obsah:

Originální Jídla: Smažené Okurky
Originální Jídla: Smažené Okurky

Video: Originální Jídla: Smažené Okurky

Video: Originální Jídla: Smažené Okurky
Video: Sterilované znojemské okurky - videorecept 2024, Březen
Anonim

Smažené okurky jsou skutečně originální pokrm, který lze bezpečně servírovat na slavnostním stole. Ze zajímavé perspektivy odhalí chuť známé zeleniny. Okurky lze smažit na evropský nebo asijský způsob. Druhá možnost je pikantnější.

Originální jídla: smažené okurky
Originální jídla: smažené okurky

Smažené okurky v evropském stylu

- 2 čerstvé okurky;

- 1/2 lžičky sůl;

- 2 ks šalotka;

- 4 lžíce. l. červené víno;

- mouka na chléb;

- máslo a rostlinný olej na smažení.

Umyjte okurky a nakrájejte je na plátky. Vložte zeleninu do misky. Okurky osolíme a necháme půl hodiny na pokoji. Během této doby sůl vytáhne veškerou přebytečnou vlhkost.

Okurky opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a vložte do mísy.

Nasekejte šalotku. Vložte ji do misky s okurkami a pol hodinu podlejte červeným vínem. Pro toto jídlo byste měli zvolit suché víno. Někteří lidé však raději používají vinný ocet. Dodá okurkám příjemnou kyselost.

Namočte okurky do mouky. Nejprve je setřete z cibule a vína. Za tímto účelem je vyhoďte do cedníku a nechte víno odtéct. Cibuli nevyhazujte.

Smažte plátky okurky a cibuli na směsi másla a oleje. Podávejte teplé.

Smažené okurky: asijský recept

- 2 čerstvé okurky;

- škrob pro kropení;

- 1/2 lžičky sůl;

- rostlinný olej na smažení;

- stroužek česneku;

- malý kořen zázvoru;

- 1 lžička sezam;

- 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;

- 1/2 chilli papričky.

U asijské verze nakrájejte okurky na plátky. Podlejte je solí po dobu půl hodiny, abyste odstranili přebytečnou vodu. Opláchněte vodou a osušte. Ponořte okurky do škrobu.

Zahřejte rostlinný olej na hluboké pánvi. Ideální možností je použít sezamová semínka.

Nakrájejte česnek a zázvor. Přidejte je do zahřátého oleje a promíchejte. Po půl minutě položte okurky a pokračujte v míchání. Posypeme sezamovými semínky. Po minutě nalijte sójovou omáčku a znovu promíchejte. Přidejte nasekané chilli papričky.

Míchejte a odstavte z ohně. Smažené okurky v asijském stylu jsou připraveny.

Doporučuje: