Jednoduchý a rychlý recept (tarta de manzana), který je nicméně ve Španělsku velmi oblíbený jako dezert pro nedělní odpoledne. Plněné jablky nebo jiným ovocem (banány, jahody, kiwi, třešně). Pro ty, kteří mají chuť na sladké, ozdobte šlehačkou (pokud zvolíte jako náplň jahody).
Je to nutné
- Hotové listové těsto
- Mléko - 500 ml
- Žloutky - 3 ks.
- Cukr - 100 gr.
- Citron - 1 ks.
- Kukuřičná mouka - 40 gr.
- Zelená jablka - 3-4 ks. v závislosti na velikosti
- Broskvový nebo meruňkový džem - 3-4 lžíce. lžíce
- Papír na pečení
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravíme pudink v nejjednodušší formě: ve velké nádobě vhodné pro použití v mikrovlnné troubě smícháme mléko, cukr, žloutky a kukuřičnou mouku. Jemně odřízněte slupku od citronu a snažte se vyhnout bílé části. Kůru položíme do nádoby spolu se všemi přísadami a vložíme ji do mikrovlnné trouby s maximálním výkonem na 3 minuty. Po uplynutí této doby citronovou kůru vyjměte a zlikvidujte, krém dobře promíchejte metličkou nebo vidličkou a vložte ji znovu na 2 minuty do mikrovlnné trouby. Zkontrolujeme tloušťku krému (pokud není dostatečně hustý, necháme ho asi 2 minuty) a necháme vychladnout.
Krok 2
Zatímco se náš krém ochladí, zapněte troubu a nastavte ji na 180 stupňů. Položte papír na pečení na plech a položte listové těsto. Od okrajů 1-2 cm propíchněte vidličkou celý povrch těsta. Okraje posypeme cukrem nebo tukem s bílkovinami, aby se těsto zhnědlo.
Krok 3
Oloupejte slupku z jablek, rozkrojte je na polovinu, odstraňte jádro a nakrájejte na tenké plasty.
Krok 4
Na těsto naneste vrstvu krému (tenkou nebo silnou - záleží na osobních preferencích), poté vrstvu jablek (lze je pokládat do řad nebo od okrajů se středem v kruhu). Pokud jablka nejsou příliš sladká, posypte je nahoře cukrem.
Krok 5
Koláč posíláme do předehřáté trouby na 15-20 minut (čas závisí na každé troubě zvlášť, jakmile jsou jablka opečená, můžete koláč vyjmout). Po čase v hrnku zředíme džem vodou a dáme ho na 2 minuty do mikrovlnné trouby, aby se náš sirup zahřál.
Když je dort hotový, zbývá už jen ho namazat sirupem a nechat vychladnout.
