Kukuřičná kaše obsahuje vitamíny A, E, PP a skupinu B, stejně jako sacharidy, karoten, křemík a železo. Navzdory své nízké energetické hodnotě je kukuřičná kaše snadno stravitelná a má nízký obsah kalorií, což ji činí atraktivní pro lidi, kteří sledují jejich váhu.
Kukuřičná kaše na vodě
K přípravě kukuřičné kaše s rozinkami budete potřebovat:
- 1 sklenici kukuřičné krupice;
- 2 ½ sklenice vody;
- rozinky;
- máslo;
- sůl.
Kukuřičnou krupici důkladně opláchněte vlažnou vodou. Poté nalijte do keramického hrnce, podlejte horkou slanou vodou, přidejte cukr podle chuti, přidejte umyté rozinky a dochuťte máslem. Všechny přísady dobře promíchejte. Hrnce zakryjte pokličkou a vložte do studené trouby.
Nastavte teplotu na 160-170 ° C a kaši duste asi hodinu, dokud nebude obilovina měkká. Poté ovesnou kaši promíchejte, znovu vložte hrnce (již bez víka) do trouby a pečte kukuřičnou kaši do zlatova. Podáváme s mlékem.
Kukuřičná kaše se sušeným ovocem
Kukuřičná kaše vařená se sušeným ovocem je velmi chutná a zdravá. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 1 sklenici kukuřičné krupice;
- 2 sklenice mléka;
- 2 sklenice vody;
- 100 g rozinek;
- 100 g sušených meruněk;
- 5 lžíce. l. máslo;
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
- sůl.
Opláchněte sušené meruňky a rozinky v teplé vodě a poté nakrájejte sušené meruňky na malé kostky. Smíchejte vodu s mlékem, přiveďte k varu, přidejte cukr a sůl, aby za stálého míchání nebyly žádné hrudky, postupně přidávejte prosáté a umyté kukuřičné krupice. Vaříme za stálého míchání, dokud kaše nezhoustne.
Poté střídavě kaši se sušeným ovocem a kousky másla přeneste do litinového nebo hliněného hrnce (nebo hrnců s malými porcemi). Hrnec pevně uzavřete víčkem a vložte asi na hodinu do trouby předehřáté na 90-100 ° C. Během této doby by měla kaše dobře pokárat.
Kaše z kukuřičného mléka v pomalém sporáku
Chcete-li vařit kaši z kukuřičného mléka v pomalém sporáku, musíte si vzít:
- 1 více sklenic kukuřičné krupice;
- 1 litr mléka;
- 2 lžičky Sahara;
- špetka soli;
- máslo.
Opláchněte kukuřičnou krupici a přidejte ji do odnímatelné mísy pro vaření. Přidejte krystalový cukr, sůl a máslo. Nalijte mléko, pokud je to požadováno, můžete jej zředit vodou v poměru 3: 1 (1/3 vody se odebírá na 2/3 mléka). Vše dobře promíchejte.
Na ovládacím panelu nastavte režim „Mléčná kaše“(v některých multivarkách to odpovídá režimům „Kaše“nebo „Polévka“). Automatická doba vaření pro mléčnou kaši v tomto programu je 30-40 minut. Po signálu o konci vaření kaši promíchejte a ponechejte dalších 30 minut v režimu udržování teploty.
