Velmi jemná hustá klasická omáčka. Perfektní k palačinkám nebo tvarohovým dortům. Omáčka může být použita ke zdobení zmrzliny nebo dortu. Pomůže vám diverzifikovat snídani. Příjemný doplněk ke každodenním i běžným pokrmům se hodí k pečivu.
Je to nutné
- - 10 ml vody;
- - 200 ml silné těžké smetany;
- - 150 g hnědého cukru;
- - 20 ml čerstvého medu;
- - 50 g másla;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Na sporák položte malý hrnec, nejlépe s nepřilnavým povrchem. Vložte do něj vodu, cukr, med. Bez vaření ohřejte všechny přísady. Směs musí být neustále míchána. Zahřívejte, dokud směs není hladká a dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 2
Rozpusťte máslo v samostatné nádobě a tenkým proudem nalijte sirup z cukru a medu. Mícháme a přivedeme k varu, trochu osolíme.
Krok 3
Zahřejte smetanu a jemně po malých částech přidejte k sirupu, vše promíchejte.
Krok 4
Sirup by měl být vařen na mírném ohni asi 10-15 minut za stálého míchání dřevěnou lžící. Směs by měla ztmavnout a zhoustnout. Když sirup začne jantarově hnědý, odstavte jej z tepla a mírně ochlaďte. Po nalití do krásného pokrmu můžete na stůl podávat teplou omáčku.
