Nejlepší snídaně je vydatná, výživná a chutná snídaně! Jedno jídlo, které lze podávat, je proteinová omeleta se zeleninou. Bílkoviny z kuřecích vajec jsou dobře absorbovány trávicí soustavou, zelenina, která se používá při vaření (paprika, cuketa a pórek), dává pokrmu pikantní chuť a aroma a je také zdrojem rostlinných bílkovin.
Je to nutné
- - kuřecí vejce 200 g;
- - cuketa 200 g;
- - bulharský pepř 200 g;
- - pór 100 g;
- - olivový olej 30 g;
- - sůl podle chuti;
- - mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Cuketu umyjte a oloupejte, pokud je kůže drsná, nakrájejte na proužky. Umyjte a oloupejte papriky a pórek, také nakrájené na proužky. Smíchejte zeleninu a smažte ji na olivovém oleji do zlatova a do poloviny. Přidejte mletý pepř.
Krok 2
Nejprve musíte oddělit bílé od žloutků. To není tak těžké udělat: vejce je třeba rozdělit na 2 části, žloutek bude v jedné z polovin a bílý odtéká do mísy. Poté musíte opatrně přenést žloutek z jedné skořápky do druhé, abyste se zbavili zbývajícího proteinu. Jak to udělat, je jasně ukázáno ve videu. Bílou lze podle potřeby solit a šlehat, dokud se neobjeví lehká pěna.
Krok 3
Je pohodlnější péct omeletu v rozdělených formách: beran, hliník nebo keramika. Před položením ingrediencí vymažte formu olivovým olejem, poté nalijte malé množství našlehané bílkoviny, rozložte smaženou zeleninu a vše zalijte zbývajícím proteinem. Pečte při 180 ° C po dobu 15 minut nebo dokud omeleta nemá mírně zlatohnědou kůrku. Můžete je podávat v misce, ve které se vařila omeleta, nebo ji položit na talíř stolu, případně ozdobit snítkou petrželky.
