Existuje obrovské množství lidí, kteří jsou alergičtí na mléčné složky. A co dělat v tomto případě? Odpovědí je náhrada mléka bez laktózy a mléčných bílkovin. Přírodní mléko lze nahradit sójovým nebo dokonce ovesným mlékem. Mimochodem, ovesné mléko je vynikajícím profylaktickým činidlem pro srdeční choroby, protože má schopnost snižovat hladinu cholesterolu. Je nepostradatelný pro pankreatitidu. Můžete si vyrobit ovesné mléko doma.
Je to nutné
-
- Pro první a druhý recept:
- čistý, nakládaný oves;
- voda.
- Pro třetí recept
- ovesné vločky;
- voda;
- cukr nebo med;
- vanilin (ne vanilkový cukr nebo esence).
Instrukce
Krok 1
Připravte si velkou misku, která je z jedné třetiny plná nenakládaného ovsa (v slupkách). Takový oves si můžete koupit na jakémkoli trhu. Poté do ovsa nalijte převařenou vodu pokojové teploty. Objem vody je přibližně 2krát větší než objem ovsa. Vodu a obilí nechte přes noc vyluhovat. Nalévejte infuzi ráno. Mléko je připravené.
Krok 2
Druhý recept je složitější. V důsledku jeho použití se nezíská potravinový produkt, ale lék na onemocnění slinivky břišní. Vezměte tedy 100 gramů neloupaného ovsa, opláchněte ho a přeneste do smaltované nádoby. Nalijte 1,5 litru vody a zahřejte na vysokou teplotu. Poté, co se oves vaří, snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte v vaření. Po 40 minutách vaření vaříme, odložíme hrnec stranou, rozdrtíme ho na oves pomocí dřevěného drtí a poté vrátíme hrnec na dalších 20 minut na teplotu. Výsledný vývar ochlaďte a potom jej přeceďte přes několik vrstev tenké látky. Skončíte s bílou tekutinou, kterou je třeba uchovávat v chladničce maximálně 2 dny. Při pankreatitidě užívejte toto mléko 3-4krát denně, před jídlem, 100 gramů. Pokud je dítě nemocné, dávka se sníží na 50 gramů na dávku.
Krok 3
Další recept na ovesné mléko, které může úspěšně nahradit přírodní mléko, zvláště pokud jste alergičtí na složky přírodního mléka nebo jste vegetariáni. Pijte to jen tak, přidejte to do pečiva místo kravského, šlehejte s ním koktejly, nalijte to cereáliemi na snídani (cereálie) - obecně udělejte všechno stejně, jako je obvyklé u přírodního mléka živočišného původu. 30 gramů ovesných vloček v nádobě s víkem nalijte 200 ml vody při pokojové teplotě. Misku zakryjte víkem a protřepejte, aby se voda a vločky promíchaly. Nádobu nechejte na chladném místě po dobu 6-8 hodin. Po 6-8 hodinách vypusťte vodu, vložte do vody nabobtnané vločky a nalijte do nich 0,5 litru vody. Šleháme do krémova, asi 3-4 minuty. Nalijte další půl litru vody a šlehejte další 1 minutu. Poté směs protlačte několika vrstvami tenkého plátna nebo jemného síta. Ovesné mléko je připraveno. Chcete-li jí dát nasládlou chuť, můžete do ní přidat med, cukr. K dochucení produktu použijte vanilin. Po uvaření nalijte mléko do nádoby s víkem. Mělo by být spotřebováno do 3-4 dnů.
