Přírodní jablečný ocet obsahuje velmi užitečné kyseliny, vitamíny, aminokyseliny, minerály, stopové prvky. Jablečný ocet je bohatý na draslík. Používá se v kosmetologii, vaření, chovu zvířat, lidovém léčitelství a mnoha dalších průmyslových odvětvích. Jablečný ocet lze vyrobit z čerstvých jablek a sušeného ovoce.
Je to nutné
-
- struhadlo;
- voda;
- cukr nebo med;
- droždí.
Instrukce
Krok 1
Jablka dobře umyjte, odstraňte poškozená místa a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Krok 2
Vložte jablečnou kaši do sklenice a zřeďte teplou převařenou vodou (na 1 litr vody vezměte 800 g jablečné kaše).
Krok 3
Na každý litr vody přidejte 100 gramů medu nebo cukru, 10 gramů droždí.
Krok 4
Nezavírejte nádobu prvních deset dní, občas ji promíchejte.
Krok 5
Poté jablečnou hmotu přeneste do gázového sáčku a dobře vymačkejte.
Krok 6
Výslednou šťávu přeceďte.
Krok 7
Na každý litr šťávy přidejte 100 gramů medu nebo cukru.
Krok 8
Sklenici šťávy přikryjte gázou a umístěte na tmavé místo, abyste pokračovali v procesu fermentace. Šťáva by měla kvasit 50-60 dní.
Krok 9
Poté musí být hotový ocet přefiltrován přes plátno a zabalen do lahví. Lahve s octem pevně zazátkujte.
Krok 10
Uložte ocet na chladném místě.
