Gnocchi jsou italské knedlíky. Jsou vyrobeny z mouky, brambor, krupice, špenátu, sýra nebo zatuchlého chleba. Gnocchi můžete podávat s různými omáčkami, máslem nebo sýrem.
Je to nutné
- Ingredience pro 2-3 osoby:
- - 200 gr. brambory;
- - 50 gr. mouka;
- - žloutek;
- - pepř a sůl;
- - mletý muškátový oříšek.
Instrukce
Krok 1
Brambory musí být dobře umyty a vařeny v uniformách.
Krok 2
Oloupejte vychlazené brambory, nakrájejte je na kousky a proměňte je v bramborovou kaši.
Krok 3
Přidejte do něj mouku a žloutek.
Krok 4
Osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem.
Krok 5
Hněte těsto a tvarujte z něj klobásy o tloušťce prstu.
Krok 6
Těsto nakrájejte na 2 cm kousky.
Krok 7
Pomocí vidličky dodejte italským knedlíkům krásný tvar.
Krok 8
Hoďte noky do vroucí vody. Jakmile vyplují na hladinu, vyjměte je štěrbinovou lžičkou.
Krok 9
Podávejte s oblíbenou omáčkou a podle potřeby ozdobte sýrem a bylinkami.
