Arašídy, podle obecné víry, se nazývají ořech. Ale není tomu tak. Arašídy jsou ve skutečnosti luštěniny, které mají podobný účinek na tělo.
O složení a aplikaci arašídů
Arašídy jsou již dlouho známé svou jasnou chutí a úžasnou kompatibilitou s řadou produktů. Používá se do salátů, pekařských výrobků, vyrábí se z něj chalva a používá se jako nezávislé občerstvení. Arašídy, které mají dostatečně vysoký obsah kalorií (více než 540 kcal na 100 g), dodávají energii a vyživují tělo „správnými“tuky.
Arašídy lze nazvat arašídy. Používá se dokonce i při výrobě umělé vlny a mýdla.
Arašídy obsahují vitamíny A, D, E, PP a skupinu B. Obsahuje také linolovou a listovou kyselinu, velké množství bílkovin a je zcela bez cholesterolu.
Výhody arašídů
Arašídy snižují hladinu cukru v krvi a jsou užitečné pro diabetiky. Příznivé vlastnosti arašídů spočívají také ve schopnosti posílit srdeční systém a snížit krevní tlak díky hořčíku, který obsahuje. Mononenasycené tuky v arašídech chrání před infarkty.
Aminokyselina tryptofan, která se nachází v arašídech, stimuluje produkci serotoninu. Výsledkem je, že arašídy vás ochrání před depresemi, úspěšně bojují proti nachlazení a zvyšují imunitu. Také uklidňuje nervový systém, zmírňuje úzkost.
Arašídové vitamíny zvyšují koncentraci a zlepšují mozkovou činnost. Vláknina pomáhá odstraňovat toxiny z těla, zlepšuje trávení. A také arašídy obohacené o železo zlepšují kvalitu krve.
Mezi prospěšné vlastnosti arašídů bezpochyby patří schopnost inhibovat vývoj nádorů a dát do pořádku hormonální stav těla.
Není náhodou, že solené arašídy se podávají k pivu. Je velmi výživný, zmírňuje intoxikaci a sůl brání dehydrataci.
Zvláštním „trumfem“arašídů je kyselina listová. Je to ona, která pomáhá léčit neplodnost a zabraňuje rozvoji vrozených patologií u nenarozeného dítěte. V kosmetologii jsou arašídy zřídka a často používány jako zdroj olejů, na jejichž základě jsou vyráběny masky a zábaly pro drsnou pokožku.
Arašídové poškození
Nesmíme zapomenout na specifické vlastnosti „ořechu“, které každý netoleruje. Například vysoký obsah kalorií může významně ovlivnit metabolismus a jedovatá slupka může způsobit alergie. Arašídy jsou proto před konzumací pražené a oloupané.
Arašídy jsou obecně nejdůležitější složkou vyvážené stravy a v rozumném množství poskytují tělu nenahraditelné složky.
